一、哪些人适合吃鸽子肉

现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。

鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

中医认为：鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。

1、治肾虚或老人体虚：

鸽一只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量隔水蒸熟食用。

2、治妇女闭经：

鸽一只（去内脏和毛），将血竭30克焙干研粉，装入鸽腹内，用针线缝合，以黄酒清水各半煮熟，连汤服食。

3、治妇女干血痨、经闭：

鸽1只，配芋头（炒焦），夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。

4、治老人体虚、腰膝酸软：

鸽1只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用。

5、治久病体虚、头晕目花：

鸽子1只（去毛和内脏），杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次。

6、治病后体质虚弱：

肥大乳鸽1只（去毛和内脏），切块，与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀腌渍；去核红枣5枚，泡软切丝；香菇5朵，生姜2片，同拌匀，隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体质虚弱者食用。

7、治气阴亏损等：

鸽子1只（去毛和内脏），西洋参6克，藿斛10克，共炖1--2小时，饮汤食鸽肉。

8、治术后气血虚弱：

肥大乳鸽1只洗净斩块，以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍；红枣10枚，香菇3个，生姜5克切片，同时放入鸽肉碗中拌匀，待米饭烧得将干时，将鸽肉、红枣等铺于饭面上，盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒功效。尤适用于胃癌手术后的调养。

二、什么人不能吃乳鸽

1、身体过虚的人

鸽子是大补之物，如果人体太虚需要慢慢补，补到一定程度再大补，如果直接大补人体就受不了，就会适得其反。

2、胃肠不好的人

因为鸽子含大量的蛋白质，蛋白质本来就不容易消化，如果胃肠不好，消化能力下降，对蛋白质消化很差，容易加重胃肠疾病。

3、容易上火的人

有部分人就容易上火，稍微吃一点刺激性食物就受不了，这样的人不能吃鸽子，因为鸽子是热性食物，容易上火，再加上易上火人群会加重上火的程度。

4、痔疮患者

原因也和上火有关，容易形成便秘加重痔疮的严重性。

5、易出汗的人

原因就是鸽子是热性食物，容易发汗，这样就会造成大量出汗，形成虚脱。

6、性欲旺盛者及孕妇

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤能补身体，但鸽肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。