一、豆浆店开在什么地方好
有能力的话,机场、车站、火车站这些地方肯定是首选。因为这些地方,全天24小时客流量都不会少,不过这些地方,房租贵,产品价格普通人可能无法接受,所以要慎重决定。还有大型写字楼、商场,这些地方客流量比较固定,但是客源稳定,不会忽多忽少,选之前调查清楚要租的店铺有无纠纷情况就行。
再有就是小区,小区是客源最稳定的地方,出餐速度上有一定的要求,因为早晨上班的人多,要是早餐能够出的快,且保证口味良好,客流量就不必担心。
还可以开在学校周围、步行街区、旅游景点、小吃街、工业园区附近,这些地区的目标消费群体比较精准,都是人流量较为集中的地方。
二、开豆浆店要注意什么
1、店面位置
位置是决定是否创收的关键因素,位置比味道重要,比其他任何因素都重要。
2、店面布置
店内应尽量显得干净,容器要绝对清洁明亮,才能令客人放心,一点污迹或油腻都会使人大倒胃口。店内无须摆桌子,放几张小凳子供有需要的客人坐坐就可以了,因为主要以外卖为主,停留在店内的顾客不多,摆桌子占地方不说,且功效不大。
3、价格品种
豆浆店经营品种只有豆浆,初看之下觉得太过单调,这样能赚到钱吗?其实不用担心,豆浆的种类多着呢。有黑米豆浆、花生豆浆、红豆豆浆,还有咸味豆浆店、果味豆浆店、怪味豆浆店等,还可以代销豆类制品厂出产的保存期可达一个星期的软包装豆腐花。但是,豆浆店加盟店的品种不宜太滥,有四五种品种即可,豆浆店一种就足够了,应力求在内容和质量上下功夫。
4、经营策略
开业之初,豆浆店的店主可主动到机关、企事业单位办公楼、商业大厦广塞名片,推出送货上门服务,扩大名气,争取客源,记得名片要设计得有特色一些。豆浆店总的营销战术是内外结合,主动向店外发展,扩展销售面;内则注重质量,品种宁精勿多。
由于豆类制品易变质,所以豆浆店的店内须配置冰柜,夏季推出冰镇豆浆、冰镇豆腐花必定深受欢迎,冬季千万保持豆浆的温度,越烫越好,方便顾客拿在手上暖手,但是记得提示顾客烫嘴,觉得麻烦可悬挂一副小提示,顾客会觉得很温馨的。
5、开张成本
豆浆店以5~8平方米为宜,出售杯装或碗装豆浆(使用一次性器具,如纸杯、塑制碗)。估算之下,冰箱、店租投入、器具、进货等费用相加,支出约3800~4800元,即可使一家小小豆浆店顺利开业。
6、盈利前景
豆浆的毛利润很高,毛利率基在100%左右,但纯利额就要差一些,所以店主往往靠大量销售达到扩大盈利的目的。一般日营业额达到300元以上,每月盈利逾5000元。新品种,如近年出现的黑豆豆浆是盈利的主要品种。自己可以根据口感自行创造,比如香蕉味豆浆等。