一、色拉酱需要调制吗

色拉酱就是我们常说的沙拉酱，大部分人食用的色拉酱是在市场上购买的现成的沙拉酱，也有自己自制的，一般情况下，自制的色拉酱不需要调制，因为它是根据自己的口味调配好的，食用时直接放在沙拉里拌着吃就行了；不过如果是购买的沙拉酱，那么最好调制一下再食用。

色拉酱的调制主要是进行针对性的稀释，因为购买来的色拉酱通常含有较高的热量，如果不稀释的话会导致热量过度摄入，并且不稀释的色拉酱也比较腻，直接食用的话不太好吃。

调制色拉酱主要是通过加水、牛奶、优酪乳、蔬菜泥或其他食材进行稀释，可以每次加一点点，搅拌均匀后再加，少量多次进行添加，这样既不影响沙拉酱的口感，又减少了油脂和热量的摄入。

二、原味沙拉酱怎么调好吃

原味沙拉酱是基础的沙拉酱，就是使用植物油、鸡蛋黄和酿造醋调制而成的，原味沙拉酱的优点就是能根据个人的口味调制出不同的味道，例如：

1、喜欢吃辣的朋友可以在原味沙拉酱里加适量的辣酱，制作出具有辣味的沙拉酱，用来拌面吃比较美味。

2、如果只是单纯想增加沙拉酱的口感，可以加适量的葡萄酒、白糖或盐，用来制作菜肴或者拌制蔬菜沙拉，口味比原味沙拉酱更丰富。

3、想吃沙拉酱，又担心沙拉酱的热量太高，可以往沙拉酱里面调制一定量的酸奶，稀释沙拉酱的同时也能让沙拉酱的味道变得更酸甜可口、清新异常，拌食水果沙拉特别适合这种做法。

4、爱吃甜食的话，在沙拉酱里面调制一定量的奶油，再加适量的糖，制成特别的香甜沙拉酱，味道不输冰淇淋，不过沙拉酱本来热量就高，再调入奶油，热量就更爆炸了，因此要注意不要吃太多。

5、在原味沙拉酱里面加适量的花生酱或芝麻酱，再调入少许的盐，就可以用来制作凉拌菜肴了，例如凉拌黄瓜、凉拌藕片、凉拌粉丝等，蘸着沙拉酱吃更好吃。