生煎是一种特色传统小吃，我们平时说的生煎一般指生煎包，除此之外，饺子、馒头、馄饨等也能做成生煎食用。

生煎包是沪上小吃的代表之一，上海生煎在全国都很有名。除了上海之外，在浙江、江苏以及广东等省份，生煎也很流行。详细>>

1、制作方法不同

生煎包一般是做成包子之后再用平底锅进行煎制，而水煎包是首先用平底锅把面团煎好之后，再做成包子进行蒸煮，这两者的做法是不同的。

2、外观不同

比起水煎包来说，生煎的尺寸比较小，一般只有乒乓球大小。

3、口感不同

生煎包的口感主要是酥脆，而水煎包的口感则是脆而不硬，香而不腻。

4、馅料不同

生煎包的馅料有猪肉、牛肉、皮冻等，而水煎包的馅料有牛肉粉条、猪肉韭菜、韭菜豆干、萝卜等东北特色美食。

5、发源地不同

生煎包发源于上海、浙江、江苏及广东地区，而水煎包是一种鲁菜，发源于东京汴梁城。 详细>>

适量吃生煎包可以补充营养、能量，还有开胃健脾、顺气和中的作用。 详细>>

食材：发面团、猪肉馅、虾皮、葱、姜。

做法：

第一步：将猪肉馅、虾皮和葱末、姜末搅拌均匀，然后加入酱油、香油、盐、米酒、糖、胡椒粉等调料混合均匀，做成生煎包的馅料。

第二步：在发面团内加入适量苏打粉、食用油、糖和油，揉搓成长条形之后分成小份，然后擀成圆形面皮。

第三步：用擀好的面皮包裹住馅料，做成包子。

第四步：把包好的包子放入平底锅内，用小火煎至底部呈金黄色。

第五步：然后倒入适量的清水，盖上盖子煎，出锅前撒上葱、黑芝麻即可。 详细>>

【灌汤生煎包的做法】【牛肉生煎包的做法】【冰花生煎包的做法】

食材：小麦面粉、酵母粉、葱、黑芝麻。

做法：

第一步：首先把葱切成葱花备用，黑芝麻洗净之后晾干水分。

第二步：在小麦面粉中倒入适量温水，然后加入酵母粉，揉搓成面团之后进行发酵。

第三步：发酵好的面团分成小份，然后做成馒头，醒面一刻钟左右。

第四步：醒好的馒头放入平底锅中煎至底部金黄为止，然后倒入适量清水，盖上盖子焖一刻钟。

第五步：最后在生煎馒头上撒上适量的葱花和黑芝麻即可。

食材：面粉、猪肉、芹菜、香菇、小葱、鸡蛋。

做法：

第一步：把面粉放入干净的盆内，分多次加入适量的清水，然后揉搓成面团，发酵一小时。

第二步：把猪肉剁成馅料，加入切末的芹菜和香菇以及鸡蛋搅拌混匀。

第三步：发酵好的面团分成小份，擀成圆形饺子皮备用。

第四步：在饺子皮中包入馅料，做成饺子。

第五步：平底锅烧热之后倒入油，油热之后下入饺子开始煎，并倒入半碗盖子，之后盖上锅盖用小中火煎。

第六步：煎至锅内水分稍微快干的时候，撒入黑芝麻和葱花即可。 详细>>

食材：速冻馄饨、香葱、黑芝麻。

做法：

第一步：首先把锅加热，之后倒入适量食用油。

第二步：把速冻馄饨放入锅中，然后倒入冷水，进行煎制。

第三步：盖上锅盖，开大火，水开之后转小火。

第四步：等到馄饨煎到底部变成金黄色之后，撒上葱花和黑芝麻。

第五步：最后盖上盖子焖半分钟即可关火。 详细>>

食材：面粉、猪肉、韭菜。

做法：

第一步：首先做肉馅，把猪肉剁碎之后放入盆中，加入适量的酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面、香油搅拌均匀，然后把切碎的韭菜放入馅料中，搅拌均匀。

第二步：少量多次地往面粉中加入温开水，之后揉搓成面团，然后分成小份擀成面皮。

第三步：往面皮内加入适量的肉馅，然后包起来。

第四步：把平底锅热锅，下入适量薄油，将包好的锅贴整齐地排在锅中。

第五步：之后适量稀面糊，盖上盖，约煎焖7-8分钟。

第六步：最后用铲子将生煎锅贴翻出盛盘即可食用。 详细>>

1、在家做生煎包小技巧

自己在家里做生煎包的时候，可以在面团内加入一些泡打粉，这样发酵更快，做肉馅的时候加入高汤或是花生油，可以让肉馅口感更佳丰富。 详细>>

2、自己做生煎包怎样发面

做生煎包面团的时候，可以用30℃的温水进行揉面，这样更容易使面团发酵成功。在发面的时候要注意时间，像夏季高温的情况下，可以适量减少发面时间，以免面团发酵过头，变酸了。详细>>

3、生煎饺子怎样不粘锅

可以直接用不粘锅进行煎制，也可以在油热之后，放入少量食盐，这样也可以有效避免生煎饺子粘锅。详细>>

吃不完的生煎包首先要放入干净的保鲜盒内密封，之后根据天气温度决定是否要放入冰箱进行保存。如果是夏季，最好放入冰箱冷藏层进行保存，如果是寒冷的冬季，可以不用放入冰箱，在室温下进行保存即可。详细>>

生煎属于煎炸类的食物，热量比较高，常吃生煎会给肠胃系统造成额外的负担，也会有长胖的风险，所以经常吃生煎是不健康的。 详细>>

生煎包作为大众口味又具备特色的美食，能满足大部分消费者的需求，所以市场前景还是比较好的，而且开一家生煎包店的成本不是很高，比较适合小成本投资创业。 详细>>

开一家生煎店首先要进行市场考察，看看开在哪里比较好，之后就需要办理各项证件，一般有食品经营许可证、工商税务登记证等，最后就是进行装修和宣传啦。

1、生煎哪里学的正宗

要开一家生煎店，必须做出好吃的生煎，所以进行培训学习是有必要的。作为江沪浙地区的特色美食之一，创业者可以去当地的特色生煎店进行学习，也可以找知名生煎品牌进行培训。

2、生煎包学费要多少

进行生煎包培训的费用并不贵，一般在几千元一套课程左右，具体的课程内容包括生煎包基础知识和文化、生煎皮的制作、生煎保存和煎的技巧、生煎包食材选购要点、生煎店经营技巧等。但是不同地区的培训费用各有差异，所以具体费用可以在网上或打电话询问培训机构的客服。 详细>>

在不同的城市开一家生煎包加盟店的费用是不一样的，不同品牌对加盟费的收取也存在一定的差异，一般来说在一家二三线城市加盟一家生煎包品牌的费用大概在10万元-15万元左右，但具体的费用还是要咨询品牌为好。

1、每逢节日活动，就到了网购达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？

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