一、西柚怎么挑选才好吃

1、看外形

买西柚的时候需看外形的，上边尖长的，下边宽一点的，底端略微扁圆形，这样的西柚就是说完美身材，购买西柚就买这类上尖下圆的那类，有的柚子是一边大一边小，就是说身型不均匀，那么那样的柚子表明缺乏营养，买回来的话也不是美味的。

2、掂一掂

买西柚时除开需看外形以外，也要用手给掂一掂份量，假如西柚外形非常好，并且个也算不上大可是掂起來得话觉得沉重的，那么表明西柚的水分是许多的，吃起來得话口味都是非常非常好的，假如柚子个挺大，可是拎在手上得话就觉得变轻，那么那样的柚子水分是不够的，肉质也较为柴，那样的西柚是很不美味的。

3、摸一摸

挑选西柚的时候要挑选表皮非常细腻的，那样的西柚呢一般全是表皮薄，都是较为的甜。同时在挑选的时候得用手摁一摁西柚的表皮，假如摁的时候很坚硬，说明囊内紧实，质量好，水分充足，假如用手摁得话非常非常容易软乎乎的，那么表明那样的柚子皮太厚，里边的瓜瓤很干。

4、看颜色

在挑选西柚的时候要看一下颜色，颜色遍布较为的匀称，颜色是淡黄色或是橘黄色的西柚，买这类西柚就没错。

二、西柚怎么剥皮切出完整果肉

1、首先用刀将西柚削掉一个菠萝盖，尽量不要削到果肉部分，否则皮的苦味会渗进果肉中。

2、用刀竖着把外皮划开，可以多划几刀，方便后面剥皮，同样不要划到果肉。

3、将外皮剥下，用刀把内层白衣膜刮掉一些，这样方便看清楚里面的果瓤。

4、把西柚一分为二，用刀在沿每一瓤的中间线划开。

5、沿着划开的口子，将每一瓤果肉一分为二，这样，只要稍微动动手指，就能快速把果肉剥离。

6、用这样的方法可以将果肉剥得干干净净，而且不用怕有白膜残留有苦味啦。