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鹌鹑蛋的胆固醇高吗 鹌鹑蛋吃多了会怎样

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摘要:鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,外观小巧,但营养价值很高,含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高,若是短时间内食用过多,可能会增加体内的胆固醇含量,严重容易引起心脑血管疾病,所以不宜多食,每天最多不超过5个。下面就来了解下鹌鹑蛋的相关知识。

一、鹌鹑蛋的胆固醇高吗

一般鹌鹑蛋的胆固醇含量为515毫克/100克。单看这个含量,其实鹌鹑蛋的胆固醇并不高,但是鸡蛋的胆固醇含量为585毫克/100克,鹌鹑蛋比鸡蛋的体积要小3-4倍,但胆固醇含量却相差不大。所以鹌鹑蛋的胆固醇和鸡蛋相比确实高了那么一点。

胆固醇的含量可是和高脂血症等心脑血管疾病息息相关的,虽然鹌鹑蛋的滋味很美妙,但饮食对于患病人群来讲,则需要特别注意。

二、鹌鹑蛋吃多了会怎样

1、容易腹胀

因为鹌鹑蛋含有大量的蛋白质、卵黄成分,吃多容易增强饱腹感,不利于肠胃消化,增加肠胃的负担,容易出现腹胀的情况。

2、胆固醇过高

由于鹌鹑蛋中含有一定的胆固醇含量,但若是短时间内食用过多,可能会增加体内的胆固醇含量,严重容易引起心脑血管疾病,影响身体的健康状况。

3、其他症状

如果过多食用鹌鹑蛋,可能会引起身体其他不舒服的症状,对于一些易过敏体质的人群来说,还可能引发过敏的情况,另外,对于人体而言,鹌鹑蛋中的蛋白质是一种异性蛋白,有一些人群一次性食用过多容易出现病态反应,不利于身体的健康。

三、鹌鹑蛋一天最多吃几个

最多不超过5个。鹌鹑蛋味甘、性平,一百克可食鹌鹑大中含有蛋白质12.8克、胆固醇515毫克,维生素A337微克等营养成分,而一个鹌鹑蛋大约是10克左右,吃5个鹌鹑蛋所摄入的胆固醇量大约是200毫克左右。根据我国营养学以及医学专家建议,每人每日从食物中摄取胆固醇200mg,即可满足身体需要,而转换为鹌鹑蛋的量则是5个。

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