一、干蜜枣和湿蜜枣哪个好

爱吃蜜枣的朋友都知道，蜜枣有干蜜枣和湿蜜枣之分，这两种蜜枣都是用枣子为原料制成的，只是在加工工艺、口感等方面有一定的区别，那么蜜枣是干的好还是湿的好呢？

1、干蜜枣和湿蜜枣的区别主要是加工工艺不同，干蜜枣比湿蜜枣多一道烘干的工序；正因为加工的不同，因此二者的口感也有所差别，干蜜枣的口感比湿蜜枣要硬，湿蜜枣尝起来更加坚实绵密、口感松软、还会拉出比较长的细丝；干蜜枣和湿蜜枣还有一个区别就是储存方面，干蜜枣储存较湿蜜枣方便，保质期也较长。

2、虽然干蜜枣和湿蜜枣存在一定的区别，不过二者的营养价值方面差别并不大，并没有哪种蜜枣更好的说法，只是看个人的喜好，有人喜欢吃干蜜枣，也有人喜欢吃湿蜜枣；不过如果一次性买比较多的蜜枣的话，还是建议买干蜜枣比较好。

二、怎么使湿蜜枣变干

很多朋友更喜欢吃干蜜枣，如果买来湿蜜枣的话，会想办法把湿蜜枣变干，那么如何让湿蜜枣变干呢？

一般来说，湿蜜枣是可以通过加工处理成干蜜枣的，因为湿蜜枣和干蜜枣的主要区别就是少了烘干的工序，因此，可以将湿蜜枣放入烤箱中烘烤一段时间，将湿蜜枣烘干，烤热后等待自然冷却一般就干了；蜜枣返潮的话也可以用这一方法处理。

不过需要注意的是，湿蜜枣可以变干，但干蜜枣是没办法重新变成湿蜜枣的，因此购买的时候要选好。