一、带鱼的营养价值及功效

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

5、常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

二、带鱼适合什么人吃

带鱼一般人群均适合食用，特别适合以下人群食用：

1、孕妇：孕妇食用带鱼有利于胎儿的大脑发育。

2、老人：老人食用带鱼有利于减缓大脑衰老，有预防老年痴呆的功效。

3、身体羸弱、营养不良者。

4、皮肤干燥无光者。

5、儿童：儿童多食用带鱼有利于脑部发育。

三、带鱼哪些人不能吃

1、带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。

2、癌症患者及红斑性狼疮之人忌食。

3、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

四、带鱼相克食物

带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。