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玛卡怎么切片 玛卡如何保存

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摘要:玛卡营养价值丰富,食用效果也不错,有增强人体免疫力、壮阳等作用。在食用玛卡前需要切成片,那么玛卡怎么切片?玛卡一般是用机器切片的,也有人手工切片,手工切片的话可以先用烤箱烘软或者就是用水浸泡一段时间,等待玛卡软得差不多的时候再用刀切。玛卡如何保存?下面一起了解下。

一、玛卡怎么切片

新鲜的玛卡用刀直接切片即可。如果是晾干的玛卡由于特别硬,直接用刀切不开,最好是用烤箱烤软后再用机器进行切割,或者是用水浸软后再用刀切割。

二、玛卡如何保存

1、散装玛卡的保存

对于散装玛卡来说,最好的保存方法就是在阳光好的时候,把散装玛卡撒放阳光充足的地面晒干,之后,轻轻的把玛卡捡起,装入塑料薄膜袋子中,底部每公斤玛卡平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处。气候干燥的地区,30天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次,气候湿润的地区,以20天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次。

2、开了包装的玛卡

一些朋友在购买玛卡的时候是有包装的,那在一次食用不完开了包装后又该如何保存呢?小编推荐对于开了包装的玛卡可以使用2层防潮材料包裹严密后放在任何阴凉干燥地方的,包括抽屉内,但必须干燥,只有干燥才可以减缓对玛卡品质的影响。

同时,也可以先用大量的硫磺熏制花椒,然后把熏制好的花椒铺垫在玛卡的下面,用硫磺的气味混合花椒可以起到双重杀虫的效果。最好不要把已经拆封或密封度不高的玛卡放入冰箱内保存,这样很容易使玛卡受潮,长时间的受潮又会降低玛卡的品质。

3、密封后的玛卡

小编需要提醒大家对于密封后的玛卡在保存的方法上面需要注意:首先,密封过的玛卡不能放到冰箱储藏,因为冰箱内水分比较多,玛卡放到里面容易发霉。最好是放到干燥、通风的地方。其次,密封后的玛卡需要放在阴凉的地方存放,因为如果在晾晒过程中粘上了虫卵,温度高的地方容易让虫卵孵化,无可避免的就会长虫。最后,玛卡因为存放时间较长的话,仍会回软、潮湿乃至发霉变质,因此需要经常拿出来检查、晾晒,并要及时食用才能获得更好的效果。

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