生啤酒是什么意思

纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。纯生啤酒与一般的生啤酒又有所区别，纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天；生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3-7天。大家常喝的扎啤就是一种普通的生啤酒，新鲜时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。

生啤容易醉吗

生啤其实酒精浓度并不是特别的高，酒精浓度通常都在3%~5%左右，同等重量情况下，生啤会比熟啤容易醉一些。在喝生啤的时候，注意不要喝的太多，就不容易出现醉酒的状况。所以在喝生啤的时候，如果不想醉酒，喝的酒量适度就好。