红枣粉的营养成分

红枣所含营养丰富。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸；维生素C、维生素P、维生素E等。

红枣粉的作用与功效

1、可以抑制癌细胞

红枣粉里面含有cAMP，这种物质进入生物体之后，可以参与到细胞的分裂和糖类、脂肪的分解转化中，对蛋白质的合成有很大的影响力。而更加重要的就是，这种物质有抑制癌细胞的功能，对于癌细胞的形成和增值有明显的抑制作用。

2、能够抗氧化

红枣粉里面含有大量的维生素C，这种物质是公认的抗氧化能力超强的抗氧化剂，能够促进合成胶原蛋白，还能够参与到组织和细胞的多种氧化还原反应当中，红枣粉不仅可以抗氧化，还能够减轻人体的疲劳感，能够让人体更加有能量。

3、可以控制血压

红枣粉中还含有大量的维生素P，能够让毛细血管更加通投，让血液循环得到改善，对于动脉硬化有预防作用。而其中含有的皂类物质可以增强人体的代谢功能，能够有效控制血压和血糖含量，糖尿病患者和高血压患者可以多吃红枣粉。

4、可以保护肝脏的功效

红枣粉中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。红枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；红枣中的维生素C及cAMP等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

5、降胆固醇

红枣粉中所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效；所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。

6、抗过敏

食用红枣粉可治疗过敏性紫癜。这主要是因为人体摄入足量的cAMP后，免疫细胞中cAMP的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应；红枣中的乙基－D-呋喃葡萄糖苷衍生物对5－羟色胺和组织胺有对抗作用，因而可抗过敏。

7、保护心脑血管

红枣粉中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；红枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。

8、提高免疫力

红枣多糖是大枣粉中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。

红枣粉食用禁忌

1、红枣虽然功效卓著，但亦是九益一弊，凡有痰湿、积滞、齿病、虫病者，均不宜多食。

2、枣性温，故患痰热者亦不宜食。

3、枣的糖含量高，故糖尿病患者不宜食用。