上海花千坊419论坛

多晶冰糖为什么里面有线 冰糖里有白线可以吃吗

本文章由注册用户 知无涯 上传提供 评论 0
摘要:购买多晶冰糖的时候,很多朋友都遇到过里面有一根白线的冰糖,其实这并不是质量问题,而是多晶冰糖的制作工艺造成的,制作多晶冰糖采用“吊线法”的话,会在桶里放一根消毒过的白色棉线,方便冰糖结晶和取出冰糖,这根白线并不会污染和影响冰糖的品质,食用的时候将其取出就可以了。要取出冰糖里的线,只需要将大块冰糖砸碎再取出来就行了。下面一起来了解一下冰糖里为什么有线吧。

一、多晶冰糖为什么里面有线

冰糖有单晶冰糖和多晶冰糖之分,如果要做滋补药膳饮品的话,需要用多晶冰糖,有时候会发现,购买的多晶冰糖里面有一根白线,这是怎么回事呢?

其实,多晶冰糖里面有白线并不代表它有质量问题,而是制作工艺造成的:多晶冰糖的制作采用的是“吊线法”,把加工出来的砂糖溶解成过度饱和的高温浓糖液,准备一个比较大的桶作为容器,桶内吊上经消毒过的干净棉线,然后倒入高温的砂糖液进去,温度降低后,白色的棉线就作为“晶核”,帮助冰糖结晶,加快结晶的速度;白线还有一个作用就是方便把做好的冰糖取出来。

一般情况下,这样的多晶冰糖在上市之前,工人们会把冰糖敲成小块,把棉线给拿出来,有的大块冰糖没有敲碎,白线就留在里面了。

二、冰糖里有白线可以吃吗

冰糖有线影响食用吗?这是很多朋友都有的一个问题,一些人认为冰糖里面有白线是品质不好,比较脏,但其实有白色棉线的冰糖并不会影响它的食用,反而说明这块冰糖是古法手工制作出来的,质量比较好。

而且正规厂家生产的冰糖,里面的白线会经过杀菌消毒,是无害的,不会污染或影响冰糖,食用的时候将白线取出来就可以了。

三、多晶冰糖里面的白线怎么取出来

多晶冰糖里有白线是正常现象,不用担心是质量问题,不过也有的朋友觉得心里不舒服,想把里面的白线给取出来,那么冰糖里的白线怎么取出呢?

要取出里面的白线的话,需要将大块冰糖弄成小块,然后才能取出,可以通过粉碎机、锤子、微波炉、吹风机等方法把冰糖弄碎后,再将里面的白线取出。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
黄冰糖和白冰糖有什么区别 黄冰糖和白冰糖哪个好
冰糖种类众多,按照颜色可分为黄冰糖和白冰糖等多种,两种冰糖的原料都是一样的,之所以出现颜色区别,主要是生产工艺、熬制时间、脱色工艺的不同导致的,除了颜色以外,黄冰糖和白冰糖还在工艺、营养、甜度、用途等方面存在一定的区别。黄冰糖和白冰糖各有各的优点,如何选择主要还是看实际的用途需要。下面一起来了解一下黄冰糖和白冰糖的区别吧。
冰糖 白砂糖
3868 10
多晶冰糖为什么里面有线 冰糖里有白线可以吃吗
购买多晶冰糖的时候,很多朋友都遇到过里面有一根白线的冰糖,其实这并不是质量问题,而是多晶冰糖的制作工艺造成的,制作多晶冰糖采用“吊线法”的话,会在桶里放一根消毒过的白色棉线,方便冰糖结晶和取出冰糖,这根白线并不会污染和影响冰糖的品质,食用的时候将其取出就可以了。要取出冰糖里的线,只需要将大块冰糖砸碎再取出来就行了。下面一起来了解一下冰糖里为什么有线吧。
冰糖的功效与作用有哪些 冰糖有药用价值吗
冰糖是我们生活中常见的一种糖类,含有的营养成分比较丰富,适当食用对身体健康有一定好处,能起到化痰止咳、润肺、生津止渴、清热除火、去脂降压、解毒等功效作用。冰糖一般都是食用的,不过它也属于药食同源的食材,具有一定的药用价值。冰糖的药用价值比其他糖类都高,常用于作为泡制药酒、炖煮补品使用。下面一起来了解一下冰糖的功效与作用吧。
冰糖 白砂糖
2948 91
土冰糖可以放多久 土冰糖怎么保存放的久
土冰糖可以用来做滋补的药膳饮品,很多注重养生的朋友都会买一些回来,土冰糖在保存得当的情况下,能放18个月-2年左右,不过如果保存不当,可能会滋生细菌、变质,一般发软、出现化水现象就说明变质了,不能再食用了。要让土冰糖放更久的话,需要注意避免高温和水分,可以放在阴凉通风处保存,或者放入密封容器里放进冰箱冷藏或冷冻保存。下面一起来了解一下土冰糖的保存期限和保存方法吧。
冰糖是什么做的 冰糖是怎么制作出来的
冰糖是一种常见的糖类,主要以白砂糖或精制糖浆为生产原料,经过再溶、清净、重结晶等多道工序制作而成,传统制作冰糖的方法一般是冰糖加水溶解,放入夹层锅中用火熬制,然后出锅放在土坑上降温结晶的;现代制作冰糖已经规模化了,配制好的制糖母液进入生产车间,经糖浆浓缩、冰糖结晶、控浆、烘干、包装等工艺即可上市销售。下面一起来了解一下冰糖的原料和制作方法吧。
冰糖 白砂糖
7136 8
知无涯
注册用户-荆湖酒徒
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐