硬的牛油果是不是没熟

牛油果硬的原因是因为没成熟。刚摘下的牛油果是绿色的，果肉很硬，要在常温下放置到外皮变黑、变软食用为宜。硬的牛油果虽然没有成熟，但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉硬，带有苦涩味，最好是与其他的食物一起搭配食用，比如牛油果牛奶蜂蜜饮。

牛油果硬的能吃吗

牛油果很硬其实还是可以吃的，只是食用口感较差，果肉会太硬，有生腥气，带有苦涩味，味道一般人是难以接受的。

硬的牛油果怎么变软

（一）未切开的牛油果

1、苹果催熟

将未成熟的牛油果与苹果放在一起，因为苹果可以释放乙烯，可以帮助促进牛油果成熟。

2、纸袋催熟

将牛油果装进纸袋中，系紧，这种方法也可以帮助催熟牛油果，因为牛油果自身也可以释放出乙烯，用纸袋装好可以防止乙烯的流失。

（二）切开的牛油果

1、挤柠檬汁

在切开的牛油果表面挤上一些柠檬汁，可以防止切面变色、变坏，然后再将牛油果装入袋中催熟。

2、包保鲜膜

将切开的牛油果合在一起，然后用保鲜膜将其裹好，放在冰箱中冷藏，然后隔一段时间就用手戳一戳是否变软。

牛油果怎么看熟不熟

1、从外观判断

牛油果的顶部有一个果蒂，把果蒂剥掉，呈现出深咖啡色，说明熟过了；如果果蒂剥掉是浅绿色，说明没有熟；如果是金黄色，那就适宜当下吃。

2、从手感上判断

用食指和拇指卡住牛油果的小头和大头，食指轻按下去有些软，就证明可以吃了。

牛油果怎么吃

1、直接食用

将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。

2、涂面包上

可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。

3、牛油果沙拉

可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用，一次可以考虑用半颗牛油果，因为一整个牛油果的脂肪含量比较高。

4、烤牛油果

把牛油果对半切开，去掉果核，然后放入切好的圣女果或者坚果，然后撒上自己喜欢的口味的调料，放入烤箱烤5分钟左右，就可以直接食用了。

5、牛油果汁

牛油果还可以和牛奶一起榨汁做成牛油果奶昔，口感香滑顺口，十分美味。