一、酸梅汤解酒吗

酸梅汤作为一种夏日饮料，除了好喝解渴，还有传言说喝酸梅汤能解酒，那么这是真的吗？酸梅汤解酒原理是什么呢？

营养学家指出，酸梅汤确实具有一定的解酒功效，因为酸梅汤中含有大量的维生素，其中维生素b2的含量比较高，喝一点酸梅汤是能够有助于人体血液酸碱度平衡趋于正常，并且减少胃对酒精的吸收，同时还起到一定的解酒护肝的作用。

当然，需要注意的是，虽然酸梅汤具有一定的解酒功效，但它并不是专门的解酒药，解酒效果也比较一般，大家平时还是要注意少喝点酒，尽量避免喝醉。

二、酸梅汤解酒是什么时候喝

酸梅汤有解酒的功效，不过要注意正确的时间喝，一些朋友喝完酒后再去喝酸梅汤，结果发现没什么用，因为酸梅汤是要喝酒之前喝的。

喝酒之前喝点酸梅汤，酸梅汤中的部分物质会黏附在我们的胃壁上，从而减少胃对酒精的吸收，既能帮助解酒，又能起到保护胃的作用。

三、解酒酸梅汤的制作方法

原料：

乌梅、甘草、陈皮、山楂、冰糖、桂花。

做法：

1、先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。

2、甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。

3、在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一小时。

4、将桂花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，一碗解酒的酸梅汤就制作完成了，冰镇之后饮用味道更好。