一、鲜虾滑怎么吃好吃

虾滑鲜嫩的口感让很多朋友都比较爱吃，作为一种海鲜食材，虾滑的吃法也是非常多的，主要有以下几种：

1、下火锅

这是虾滑常见的吃法，将虾滑团成一块一块的，下入火锅煮三到五分钟，煮熟后捞起来蘸蘸料吃就行了。

2、煮着吃

除了下火锅，虾滑也可以直接用白水煮熟后，加入适量盐调味就可以吃了，这种吃法比较适合爱吃清淡口味的朋友。

3、烤着吃

没错，虾滑也可以作为烧烤的食材，烤熟后吃，很多烧烤店都有这样一道美食，有兴趣的朋友不妨试一下。

4、做汤吃

虾滑和其他食材一起放入锅中煮熟，做成虾滑汤也是很美味的。

5、煎着吃

丸子大小的虾滑用勺子压扁，热锅下油，放入锅中小火煎，煎至两面金黄即可。

6、蒸着吃

虾滑直接放上蒸锅，或者加入鸡蛋等食材搅拌均匀后放上蒸锅，蒸熟后淋上酱油调味，也是很美味的。

二、手工虾滑可以做什么菜

1、虾滑番茄浓汤

原料：

番茄2个、虾滑300克、金针菇少许、姜葱少许、油盐适量、生抽半勺、白糖少许。

做法：

（1）番茄洗净去蒂划十字，放入开水里泡5分钟取出去皮切丁。

（2）金针菇洗干净撕小朵，姜切成姜丝，葱切成葱花备用。

（3）炒锅下油，下姜丝葱白炒出香味，然后倒入番茄和少许盐炒出红汁，再倒入一碗开水大火煮开。

（4）转小火下虾滑，下完虾滑再下金针菇，并加入半勺生抽和少许白糖调味。

（5）盖锅盖焖5分钟，出锅前撒上葱花即可。

2、水煮虾滑

原料：

虾滑适量、姜丝蒜末、豆芽少许、菌菇少许、香菜碎、熟白芝麻、食用油、豆瓣酱1勺

做法：

（1）豆芽洗净放入开水中烫30秒捞出沥干，菌菇洗净放入开水中烫1分钟捞出沥干。

（2）热锅下油，下蒜末姜丝爆香，加入香辣豆豉酱炒出红油后倒入开水，中小火煮3分钟。

（3）冰箱里取出虾滑，用勺子一团团勺入锅里煮2分钟。

（4）豆芽和菌菇铺在碗底，倒入虾滑汤汁并撒上蒜末、香菜末、熟芝麻，最后烧少许热油淋上即可。

3、虾滑蒸蛋

原料：

虾滑适量、鸡蛋两个、酱油适量。

做法：

（1）虾滑解冻后放入碗中，打上两个鸡蛋，搅拌均匀。

（2）将搅拌均匀的虾滑和蛋放在蒸锅上蒸10分钟左右，取出，淋上酱油即可食用。