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嘉兴粽子好吃吗 嘉兴粽子有哪些口味

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摘要:浙江嘉兴的美食有很多,有嘉兴粽子、乌镇酱鸡、蒸双臭、文虎酱鸭等等,对于吃货来说嘉兴市是再好不过的地方了。尤其嘉兴粽子吃过之后让人回味无穷,唇齿之间都留有香味,备受广大旅游爱好者喜爱。嘉兴粽子口味很多,尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。

一、嘉兴粽子好吃吗

嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,已经有很久的历史了。嘉兴粽子作为一种端午节汉族民俗食品,粽子在嘉兴一带流播的历史,至迟可以追溯到明代。嘉兴的粽子好吃吗?嘉兴的粽子美味可口、十里飘香,无与伦比的味觉体验给吃过的人带来回味无穷的美味感受。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。

二、嘉兴粽子有哪些口味

嘉兴粽子有十几种口味,常见的嘉兴粽子馅有蛋黄肉粽、豆沙粽、鲜肉粽,红枣粽、板栗粽等等。

1、蛋黄肉粽

蛋黄肉粽是我国传统小吃,属于广式粽子的一种,嘉兴粽子的主要口味之一,制作原料主要有糯米、五花肉、咸蛋黄、粽叶等,将五花肉烹饪好,糯米洗净泡好,粽叶做漏斗状,开始放糯米和五花肉,蛋黄等,包好后放入锅里煮熟即食。粽叶混含着鲜肉香气,蛋黄又让咸香的粽子带上一丝甜意,风味独具。

2、豆沙粽

要说嘉兴粽子有哪些馅比较符合大众口味,推荐这款豆沙粽,豆沙粽选用的是浙江地区的优质粳糯,这种糯米粘性比较好,颗粒均匀。制作原料有糯米、豆沙、粽叶等,粽叶选用长35—37cm,宽10cm的自然生长的粽叶,自然清香,做出来的粽子香糯Q弹,带着淡淡的豆沙香味,香甜的口感鲜美无比。

3、鲜肉粽

嘉兴粽子有几种口味是一定要品尝一下的,其中一个就是鲜肉粽,鲜肉粽里面嘉兴粽子最有名,也是的一种。外层粽叶极耗人工刷洗,米饭绵密软嫩。用50年传承口味酱过的圆糯米包粽,非常好吃。制作原料主要有糯米、五花肉、箬叶等。

4、红枣粽

嘉兴的红枣粽子是传统口味,由糯米、小枣、粽叶等食材做成,营养健康,具有养益气、补脾健胃、轻身延年的作用,红枣的养生效果大家都知道了,所以将红枣包进粽子里面既增加了粽子的香味,同时也更营养了。红枣粽黏黏的,糯糯的,有粽香和枣香,口感相当有特色。

5、板栗粽

板栗粽是嘉兴粽子中比较全新的一种口感,板栗粽软糯回甜,粽子外脆里嫩,口感比较突出,板栗粽用到了板栗、五花猪肉、白糯米、肉酱、花生等等,食材比较丰富,和传统的肉粽比起来,更加的突出了特色,选料也很讲究,口感互补。

三、嘉兴粽子什么口味好吃

嘉兴粽子口味众多,都比较不错。当然,这还是要看个人的口味。

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后,方知浙江嘉兴的地名。

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