一、冰淇淋粉可以做蛋糕吗

冰淇淋粉除了做冰淇淋外，还可以做很多美食，还有的朋友会用冰淇淋粉做蛋糕，那么冰淇淋粉能做蛋糕吗？

一般来说，冰淇淋粉分硬冰淇淋粉和软冰淇淋粉两种，硬冰淇淋粉是可以用来做冰淇淋蛋糕的；软冰淇淋粉虽然也可以做，但由于软冰淇淋粉的挺立度差，做好蛋糕后需要很快保存在-18度以下，这样才能使冰淇淋蛋糕不融化维持其形状，因此一般不用软冰淇淋粉做蛋糕。

二、冰淇淋粉做蛋糕的做法大全

1、冰淇淋粉做冰淇淋蛋糕

原料：

麦片200克、黑巧克力120克、黄油30克、草莓冰淇淋粉一盒、奶香冰淇淋粉一盒、牛奶400克、饼干碎40克、草莓适量。

做法：

（1）将八寸慕斯圈放入一个平底烤盘上，下面最好放一个油纸或是烤布。

（2）麦片取出，将麦片捏碎。

（3）黄油称重后放入不粘奶锅内，在火上小火融化，倒入巧克力搅匀融化。

（4）将巧克力倒入麦片中搅拌均匀，最好戴上一次性手套抓匀。 倒入慕斯圈中，用小奶锅的底部压平，放入冰箱冷冻。

（5）下面做冰淇淋部分：先做草莓味的，将200克牛奶倒入无水干净的盆中，缓缓倒入一盒草莓冰淇淋粉，搅拌均匀后放15分钟，用电动打蛋器搅打至粘稠，放入一些饼干碎轻轻搅拌。

（6）将冰淇淋倒在麦片饼底上，继续冷冻1小时。

（7）然后再来做鲜奶味的冰淇淋。做法同上，不用放饼干碎了。

（8）倒在草莓味的冰淇淋上面刮平轻震，撒上一些饼干装饰，冷冻实取出即可食用。

2、冰淇淋粉做普通蛋糕

原料：

鸡蛋5个、面粉150克、牛奶160克、冰淇淋粉35克、白糖若干克、食用油25克。

做法：

（1）鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋白打发，蛋黄和其他材料搅拌均匀成面糊。

（2）打发的蛋白和面糊搅拌均匀，倒入模具中，大火蒸35分钟，关火焖3分钟，取出，切开就可以吃了，沾了草莓酸奶一起吃味道更好。

3、冰淇淋粉做果冻蛋糕

原料：

冰淇淋粉50克、水500克、糖适量、白凉粉26克。

做法：

（1）50克左右的冰淇淋粉用水泡开，分两次加糖。

（2）冰淇淋液倒入锅中，加十克白凉粉，搅拌1至3分钟。

（3）煮好的溶液倒进容器里，放冰箱。

（4）水倒入锅中，加入16克白凉粉，搅拌，直到水变成透明。

（5）等待放在冰箱里的果冻凝固好，加入一些水果，摆成喜欢的形状。加过白凉粉的水，倒入一小层，刚没过水果，或者到水果的一半，放冰箱。

（6）水果层凝固后，把剩下的果冻液（加过白凉粉的水）倒入容器，放冰箱至凝固，一个果冻蛋糕就做好了。