一、醋精是什么

醋精又叫做人工合成醋，其主要成分就是醋酸，是可食用的冰醋酸稀释而成的。醋精因为含有较高浓度的醋酸而形成较强的酸味，使用时需要进行稀释，一般规定的醋酸含量是不能超过3%-4%的。

醋精是不含有食醋的营养成分，所以是不易发霉且变质的，但也因此而缺少食醋的香味以及营养作用，所以，若非特殊需求，还是不要食用醋精，最好是食用食醋。

二、醋精是酸性还是碱性

前文已经简单了解到，醋精的成分只有两种，即醋酸和水，醋酸也叫乙酸，是酸性的，因此我们也可以得知，醋精是酸性的。

利用醋精的酸性，我们在生活中，可以用它来去除碱性的水垢：

将醋精和水混合稀释后放进电水壶，先放水再放醋精，醋精有腐蚀性，所以最好不要直接放进水壶里，盖好盖子摇晃水壶，使醋精、水、水垢充分混合，然后水壶通电，烧开稀释过的醋精，最后趁热摇晃水壶就可以去除热水壶中的水垢了。

醋精是酸性的，水垢是碱性的，酸碱中和又加上摇晃烧热的水壶混合，可以轻松的去除水壶里的水垢。