二伏吃面条有什么讲究

其实二伏吃面也是有讲究的。三伏天吃面，这个习俗早在三国时期就开始了。在《魏氏春秋》中就说道：何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的“汤饼”其实就是热汤面。

炎热的夏天，吃热汤面，吃完之后，身体出了一身汗，有助于身体降温消暑。我们都知道，多出汗是有好处的，但是现在的人，每天在空调房里，夏天身体不出汗，就容易憋出毛病。

伏天除了吃热汤面，还可以吃过水面，就是将煮好的面条，加上各种酱搅拌而成，也就是拌面，一样好吃，可以刺激食欲。

二伏吃什么最好

1、喝热汤面

中伏天喝碗热汤面是最好不过的了。吃用新小麦磨成的面粉制作而成的热汤面，营养丰富，吃完之后能够帮组发汗祛病，有效去除体内的寒气。体内寒气得到去除后，冬天也不会容易怕冷、易受凉感冒。

2、吃冬瓜

中伏天可以多吃冬瓜。冬瓜具有很好的清热效果，中伏天吃冬瓜能够帮助清热解暑；另外中伏天吃冬瓜还能帮助利水，去除体内的湿气。要知道湿气重的人在冬天可是比较容易感冒的。

3、吃玉米

中伏天可以多吃玉米。玉米能够帮助调中开胃，中伏天气温较高，很多人容易食欲不佳，吃玉米能够补充营养的同时促进食欲；而且玉米同样具有很好的降浊利尿的效果，能够帮助排除体内多余的水分，避免冬天体内湿气过重而容易感冒。

4、热茶

时已至二伏，伏茶不能停，这个时节，离不开一杯茶，茶性寒，含有多酚类物质、氨基酸、维生素等多种物质，对于夏季，有去火、利尿、消暑的好处。

对于经常喝冷饮、冰饮料的人来说，喝一杯热茶是非常必要的。如果有条件的话，建议泡一杯热茶，有助于补水，还有助于排汗。

不同地区二伏吃什么

1、北京吃面

北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特别在意三伏天的吃食——“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。

2、上海吃茶

上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。旧时民间一直有以热茶解暑的传统，现代科学也证明喝热茶、温茶比凉茶更为解暑。伏茶，顾名思义，就是“三伏天”喝的茶，相传始于南宋，盛于清朝，但确切年代无法查考。一般在六月初至八月末饮用，有清凉祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清热解暑的作用。

3、湖南江西吃鸭

湖南和江西人偏爱“头伏吃鸡二伏鸭”，认为“头伏吃只鸡，一年好身体”。在三伏天里，人的体能消耗较多，需适当补充营养。在南昌民间，就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统。

《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”四季之中，鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴。

4、杭州吃鸡和茄子

老杭州人都知道，旧时一到三伏，富贵人家要“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”，而手头紧张的穷人却是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天气温高，人体易出汗，体力消耗也大，吃些鸡肉，能够补充体力，挺过这段难熬的日子。

现在火腿、鸡肉早已进入寻常百姓家，而冬瓜、茄子也成为人人喜爱的应季时蔬。从某种程度上，早前穷人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒是符合现代夏季的养生学。冬瓜，味甘、性微寒，具有养胃生津、清热利湿的作用。还有茄子，性味古寒，消肿止疼，清热解毒。