蟠桃是硬桃还是软桃

蟠桃是硬桃，或者说是脆桃。蟠桃是蔷薇目、蔷薇科、桃属植物桃的变种，口感上蟠桃是水分较少的水果，吃起来口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品种会更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也会软化，但是蟠桃软后的口感远不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑选蟠桃，食用软桃还是食用水蜜桃或者油桃为佳。

蟠桃怎么挑选好吃

1、形状

其实不管蟠桃是带毛的蟠桃或者是油蟠桃，它们的形状都是扁扁的，像圆圆的饼状，所以在逃选的时候也要选择那些形状比较正常的，最好厚薄也差不多，个头饱满均匀的，这样的不会容易出错。

2、大小

因为蟠桃本身就比其他品种的桃子果肉要少一些，所以如果蟠桃的个头太小的话，除去桃核，果肉也剩不下多少了。而如果蟠桃的个头过大，相较于正常个头的蟠桃，口感和味道会淡一些，会觉得干巴巴的，不是那么的好吃，所以我们要选择大小适中的。

3、颜色

油蟠桃大多颜色金黄，色泽明亮诱人，这样的口感很好，味道也会很甜。而毛蟠桃大多橙黄泛红，也可以看表面的绒毛，如果绒毛几乎都成站立状态，说明是新鲜、好吃的。

4、重量

要挑选比较沉的蟠桃，这类的蟠桃比较的肉多，吃起来爽口，可以两手比较看那个分量的沉，就挑选哪个。

5、味道

一般熟透了的水果都会发出甜蜜的味道，大家可以闻闻蟠桃的味道，如果很浓的话那么一定甜了，如果不怎么明显，应该是还没有成熟透。现吃的话要挑选很香甜的味道，而不着急要吃的，可以挑选硬实的还没有熟透的那种。