蟠桃和水蜜桃有什么区别

1、外观

蟠桃的果形为扁圆形，顶端凹陷成小窝，较深，表面有绒毛。成熟的水蜜桃略呈球形，顶端的小窝不明显，不深，表面裹着一层短短的绒毛。

2、大小

蟠桃一般比水蜜桃小，在直径上约为4-7厘米，而水蜜桃一般比蟠桃大，在直径上可以达到8-12厘米。

3、颜色

蟠桃的果皮颜色为深黄色，顶部有一层红晕。而水蜜桃的颜色则青里泛白，白里透红。两者表层都有一层短绒毛，从果色上也较容易区别。

4、口感

蟠桃属于硬桃，吃起来较脆嫩，水分少，但是不容易损坏。而水蜜桃属于软桃，从手感上也可以摸出来两者的区别，摸起来较软的就是水蜜桃，它的水分较多，口感酥软。

5、甜度

水蜜桃比蟠桃更甜，因为水蜜桃的含水量高，口感更甜。蟠桃属于脆桃，含水量少，但糖分也有30%，并且糖分在会随着温度变化改变，如果想要吃甜桃，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。

6、存储

蟠桃是很不耐贮藏的软溶质类型，即与水蜜桃相同的肉质，但是水蜜桃，的含水量会较蟠桃更多，因此水蜜桃更不耐贮藏。

7、生长环境

蟠桃主要生长在北方干燥的山区，适应于高寒地区，其生长期相对较短；水蜜桃主要生长在南方湿润的地区，适应于温和气候，其生长期相对较长。

蟠桃好吃还是水蜜桃好吃

蟠桃和水蜜桃具体不好说哪个更好吃，因人而异，有的喜欢吃蟠桃，有的喜欢水蜜桃。

总的来说，蟠桃汁水味甜，而且皮薄，果肉脆嫩，口感清爽；水蜜桃汁水味甜并带有特殊的香味，皮稍厚，果肉鲜嫩软糯，并有些微的绵密感。哪种桃子美味取决于个人喜好，如果您喜欢吃香脆的水果，那么蟠桃是最好的，如果您喜欢较软的水果，那么水蜜桃当然更美味。