中秋吃南瓜的寓意？

在江南地区，八月十五是南瓜丰收之时，此时的南瓜不但个头最大，而且味道醇厚香甜。因此，中秋节吃南瓜也有了“八月半吃南瓜”的习俗。

第一，中秋吃南瓜象征着健康长寿。在江南地区，有中秋节吃南瓜的习俗。传说从前有一名女子名叫黄花，那时连年灾荒，黄花的父母瘫痪在床。在八月十五那一天，黄花采了两个南瓜煮给父母吃，父母的病竟然好了。所以中秋节吃南瓜也寓意健康、延年益寿。

第二，中秋吃南瓜象征着吉祥如意。在某些地方，人们认为南瓜有避邪驱鬼的作用，常将南瓜作为祭祀用品。而在中秋节这个团圆的节日里，人们希望家人安康，团团圆圆，所以也有将南瓜作为吉祥物放在家中或食用南瓜糕点的习俗。

在中秋节期间，人们会选择一些特别优质的南瓜作为礼物，送给亲朋好友或长辈，表示对他们的尊重和祝福。特别是送给年长的亲人，寓意祝愿他们健康长寿、延年益寿。

同时，送南瓜也寓意着丰收和幸福。因为南瓜在成熟后通常会结出很多果实，人们将其视为丰收和富饶的象征，因此送南瓜也有着祝福对方事业有成、家庭幸福的含义。

中秋南瓜怎么做好吃？

第一种：美味南瓜饼

准备材料：糯米粉110g、南瓜220g、白糖适量。

1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。

2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。

3、之后加入糯米粉，开始和面。

4、和好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。

第二种：蒜香南瓜

准备食材：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

1、南瓜洗净去皮去籽，切成小块儿，蒜拍碎再来几刀。

2、热锅热油，小火把蒜末煸炒出香，加入南瓜块儿，小火翻炒几下之后加入酱油炒匀。

3、添加与食材持平的清水，调入少许的盐，盖上锅盖焖熟即可。

第三种：咸蛋黄焗南瓜

准备食材：南瓜、咸蛋黄、油盐。

1、南瓜削皮去籽切小块儿，下沸水锅煮至刚刚断生，断生的意思是把南瓜煮熟，但不要过度，然后捞出沥水待用。

2、咸蛋黄碾碎，锅里倒入少许油，把咸蛋黄放进去，顺一个方向搅拌，要小火，把咸蛋黄炒至起泡。

3、倒入沥水的南瓜，不停地翻炒，让蛋黄戴均匀地包裹附着在南瓜上就可以关火出锅装盘了。