一、黄桃干在什么季节制作

黄桃是一种营养丰富的水果，经过高温晒制成黄桃干之后，虽然水分减少，但其中的营养元素不会减少，那么你知道黄桃干在什么季节制作吗？

黄桃每年的成熟期在7-9月份，也就是秋季，这时候是黄桃大量上市的时候，但现在农业技术不断发展，黄桃在6月份时也会有，但这时候的黄桃口感比较淡，没有自然成熟的黄桃口感好。

在黄桃大量上市的时节，新鲜黄桃不易储存，因此我们可以在这个时候筹备制作黄桃干。

二、黄桃干制作方法是什么

前文已经简单了解到，黄桃干一般是在秋季制作，那么黄桃干制作方法是什么呢？赶紧跟着来学一学吧！

材料：黄桃2个、柠檬1个、冰糖30克、清水100克、奶锅1口、 烤箱1台。

1、黄桃洗净去皮切成0.2cm的薄片；取一只小锅，将清水和冰糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。

2、接着把切好的黄桃片放入煮好的糖液里，滴入几滴柠檬汁防止水果氧化；晾凉后放置在冰箱冷藏3小时。

3、将黄桃片小心的取出，一片一片地摆放在烤网上，不用预热烤箱，直接将烤网送入烤箱中层。

4、选择果干模式100度，中层烘烤6个小时，每60分钟翻面一次，时间到取出放凉即可。