融安金桔是什么品种

融安金桔的主要品种有油皮金桔、滑皮金桔、脆蜜金桔，一般于每年的十一月份左右上市。

1、油皮金桔：油皮金桔即是市场上最常见的传统金桔，吃后舌头发酸发麻。融安县在清朝乾隆年间最早引进的品种便是油皮金桔，迄今已有263年历史，在融安县大将镇仍存96株二百多年前栽种的金桔古树。

2、滑皮金桔：滑皮金桔是在传统油皮金桔的基础上自然演变选育出来的二代金桔，口感脆甜爽口，毫无酸辣呛口之感，最早在融安县大将镇雅仕村发现，是1986年选育成功的最具地方特色的优良品种。

3、脆蜜金桔：这是第三代融安金桔，是2007年从滑皮金桔变异植株上选育出的优良新品种，其果大皮薄、高糖脆甜、少核甚至无核，是目前公认的金桔类产品中最好吃的品种。

融安金桔的功效与作用

中医认为，金桔性温，味辛、甘、酸，入肝、肺、脾、胃经，有化痰止咳，理气消食、疏肝解郁的功效。

现代医学研究表明，金桔含有丰富的维生素A，可预防色素沉淀、减缓衰老，可预防癌症，理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎；所含的维生素C、维生素P，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。

融安金桔食用方法

1、鲜食。

2、制成果酱：洗干净后先腌制，蒸制后小火慢炒，放凉后再放蜂蜜就可以了，放入冰糖腌制一夜，这样能腌出好多果胶出来。

3、制成饮品：金桔与柠檬一起冲泡金桔柠檬茶。

4、熬汤：金桔和雪梨一起熬成金桔雪梨汤。

5、做菜：金桔和牛腩一起炖制成金桔炖牛腩。