泾源黄牛是什么品种

1、泾源黄牛的特征

泾源黄牛是中国特有的一种黄牛，体型较大，均匀性好，体长、胸围、腰围、臀围等各项指标均较高。它们的被毛浓密而富有弹性，皮肤薄而柔软，显得晶莹剔透。除此之外，它们的头颈长而粗壮，眼大而圆，眼角尖锐，耳朵壮实、呈三角形。泾源黄牛的胸深、腰宽、腹大，四肢强壮，步履稳健。

2、泾源黄牛的生态环境

泾源黄牛主要分布在甘肃省固原市泾源县，是当地的重要畜牧资源。该地区气候干旱，夏季非常炎热，冬季则寒冷干燥，泾源黄牛长期生存在这样的环境下，形成了它们独特的生态环境适应性。泾源黄牛具有强大的耐旱、耐寒能力，可以在恶劣的自然条件下良好的生存和繁殖。

3、泾源黄牛的经济价值

泾源黄牛体型大，肉质鲜美、营养丰富，而且成性良好，适应各种环境条件。它们的产奶量较高，脂肪含量高，非常适合做鲜奶及乳制品。因此，泾源黄牛不仅可以提供良好的肉、奶、皮、毛等产品，还可以作为运输工具，具有重要的经济价值。

泾源黄牛肉多少钱一斤

泾源黄牛肉按不同部位可分为牛上脑、牛外脊、牛腱肉、牛眼肉、牛腩、牛里脊、牛脖骨、牛大黄瓜条等，均价基本在50元/斤以上。

泾源黄牛肉在独特的环境下生长，牛肉呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，肌纤维致密、有韧性、富有弹性，外表微干或有风干膜，切面湿润、不粘手，具有牛肉固有气味，生牛肉储藏方法以冷藏为好，肉质有新鲜感。具体用食用膜包好存放冰箱冷冻室冰冻存放，时间可以在三个月内，食用方法多样，炒、炖、煮、蒸、炸、凉拌皆可。

备注：以上价格来源自网络，仅供参考。