洞燕是哪种燕窝

燕窝是雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，根据筑巢的处所，燕窝可以分为洞燕，屋燕。

洞燕是金丝燕筑巢于亚热带雨林自然保护区的天然岩洞中，世界上洞燕最好最集中的产地属越南，其次是泰国，地质学家证实，山洞是由石灰石凸起地面而形成，数千万年前属于海底，岩壁中富含人体所需的各种天然矿物质，天然营养成份高。洞燕每年定期开采3至4期，其余时间为繁殖期。

由于山洞内都在原始森林中，很少有污染，山洞深处不受天气变化影响，岩壁中的矿物质被燕窝吸收、因此洞燕颜色有点带金红色，特别是其边角、羽毛及杂质很少、口感爽滑、耐炖这样的为上等洞燕，可谓千金难求。

洞燕和金丝燕窝的区别

1、来源：洞燕是指金丝燕在山洞或悬崖边筑巢形成的燕窝，因此洞燕是燕窝的一种；金丝燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

2、外形：洞燕的颜色通常不均匀，呈现桔黄色或红色，形状多为船形或半月形；而金丝燕的燕窝则呈现象牙白或米白色，形状多为盏形或船形。