一、东北什么梨子最好吃

1、延边苹果梨

这是吉林省延边朝鲜族自治州的特产，被誉为中国国家地理标志产品。延边苹果梨以其果肉洁白、细嫩，果心小，水丰汁浓，味道甘甜而著称，素有“北方梨中之秀”的美称。

2、秋月梨

在东北的秋天，秋月梨相当常见。这款水果口感鲜美，水分充足，堪称秋季水果中的佳品。秋月梨的美妙之处在于其甜蜜多汁的味道，为秋季带来了一份可口的享受。

3、南果梨

南果梨原产于鞍山市，现主要分布在中国辽宁省的鞍山海城、岫岩及辽阳地区，在内蒙古和黑龙江等地区也有少量栽培。因以前大孤山属辽阳管辖，在辽阳南部，故起名“南国梨”。南果梨的果皮薄，甜酸适度，芳香浓厚，易溶于口，品质极上。

4、软肉梨

软肉梨新品种包括‘金香水’、‘冬蜜梨’、‘尖把王’、‘寒香梨’、‘早香水’等。这些新品种的食用品质以及综合性状得到极大改善，例如金香水梨和冬蜜梨等，它们具有肉质细、风味浓、汁液极多、酸甜适口等特点。

5、东北冻梨

东北冻梨是东北地区的独特特产，经过精心冷冻处理后，口感酸甜可口，且保持外形美观。这一特色水果在寒冷的东北气候中生长，经过冷冻工艺处理，使其口感更加独特。

二、东北梨的品种有哪些

东北适合种植的梨树品种有很多，以下是比较有名或比较有代表性的几种：

1、软肉梨新品种：包括‘金香水’、‘冬蜜梨’、‘尖把王’、‘寒香梨’、‘早香水’等。这些新品种的食用品质以及综合性状得到极大改善。

2、传统梨品种：如花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨、苹果梨等。其中，苹果梨和花盖梨被用于制作冻梨。

3、其他品种：如冬果梨、秋子梨、鸭梨、巨早梨、种子梨、二十世纪梨等。这些品种各有特点，如冬果梨口感脆甜，秋子梨口感甜脆，鸭梨形状类似鸭子，巨早梨早熟，种子梨可食用果肉和种子，二十世纪梨为晚熟品种。