一、北京什么梨出名

1、京白梨

京白梨，又名北京白梨，是北京市门头沟区特产，中国国家地理标志产品，是秋子梨最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。北京白梨，起源于门头沟区军庄镇东山村青龙沟低洼有水之处，已有400年左右的历史。这种梨以其果实扁圆形、果汁多、味道酸甜、香味浓郁和含糖量较高而闻名。京白梨在历史上曾是皇家贡品，现在则是北京市的著名特产。

2、长城小蜜梨

长城小蜜梨是北京密云县杨家台的特产梨，个头小，皮薄肉细，口感甜脆多汁。杨家台因此享有“蜜梨之乡”的称号。

3、红霄梨

红霄梨也叫红肖梨，主要是用野生杜梨树做砧木，然后用优质红霄梨品种的枝条做接穗嫁接而成。红肖梨主要产区在怀柔区怀北镇河防口村。红肖梨的色泽红、口感好、甜度高，河防口村因此得名"红梨之乡"之称。

4、五九香梨

五九香梨又叫贵妃梨、香蕉梨，是中国农业科学院果树研究所育成的梨新品种。除北京外，甘肃兰州、河南洛阳、云南、河北和辽宁等地已有栽培。

5、圆黄梨

圆黄梨肉质细腻多汁，酥甜可口，品质上乘。除北京外，还产于河北、山东、浙江、重庆、山东等省市，分布比较广。

二、北京梨子什么时候成熟

北京地区的梨子成熟时间根据品种的不同有所差异：

1、早熟品种：如翠冠梨、绿宝石梨等，通常在7月至8月成熟。这些品种的梨口感清甜，果肉细腻，适合夏季食用。

2、中熟品种：如鸭梨、雪花梨等，一般在8月至9月成熟。这些梨的果实较大，口感脆爽，适合生食或制作梨汁、梨膏等。

3、晚熟品种：如晚秋黄梨、冬果梨等，成熟时间较晚，一般在9月至10月甚至更晚。晚熟品种的梨通常具有较长的储存期，可在冬季供应市场。

4、京白梨比较特别：京白梨属于后熟果，一般都是趁京白梨没完全成熟，也就是半成熟的时候就摘下，然后需要放置一周左右，吃起来才最香甜可口。京白梨的最佳采摘期是9月初到国庆节之前。