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小龙虾用什么浸泡才干净 放了虾粉的虾有什么特点

本文章由注册用户 诗酒趁年华 上传提供 2024-05-07 评论 0
摘要:小龙虾是一种美味食材,但它独特的外形很容易藏污纳垢,因此一定要清洗干净后才能进行烹饪,可以使用白醋、食盐、香油、小苏打等进行浸泡,再用清水和刷子刷洗。市面上有不法商贩用洗虾粉清洗小龙虾,虽然洗好的小龙虾看起来干干净净,但是虾壳表面没有光泽,而且洗虾粉对人体有害,购买小龙虾一定要认真辨别,跟着小编了解一下吧。

小龙虾用什么浸泡才干净

1、白醋

白醋具有一定的杀菌效果,可帮助去除小龙虾体内的寄生虫,此方法适合在清水冲洗后使用。

2、食盐

高浓度的盐溶液会使小龙虾体内的水分向外渗透,导致其脱水而死,进而达到清除寄生虫的目的,此方法可用于杀死小龙虾体内的部分寄生虫。

3、香油

香油中的挥发性物质能起到一定驱赶小龙虾体内寄生虫的作用,一般建议将小龙虾浸泡于香油中30分钟左右。


4、小苏打

小苏打搅拌均匀并融化后将小龙虾放入水中,浸泡10分钟,在浸泡的过程中,你会发现小龙虾表面的脏东西慢慢的都会跑出来,水会变得越来越浑浊,这就是“自助清洗剂”在发挥作用了。

58‰维C 6‰苏打 6‰柠檬酸

这是出口欧盟和美国的标准洗涤方法,将精挑细选的小龙虾直接放到兑好的水溶液里,浸泡15分钟,迫使龙虾吐出鳃部的脏物,基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了。

放了虾粉的虾有什么特点

现在很多虾贩子使用洗虾粉来改变小龙虾的品相进而来卖高价。首先洗虾粉是一种化学药品,里面含有大量的生物碱,对人体有副作用,吃了被洗虾粉感染的小龙虾之后,人有可能急性碱中毒中毒。

辨别小龙虾是不是使用过洗虾粉,只要看干净的虾壳表面是否有光泽,正常的干净的小龙虾虾壳表面有光泽,但是用洗虾粉洗过的小龙虾,虽然可以将虾壳表面的脏物清洗掉,但是会导致虾壳表面没有光泽,这一点很重要,这种方法也很靠谱,买小龙虾的时候可以试试。

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