海鲜餐厅菜单名字有哪些

1、粉丝蟹：以蟹和粉丝为主料，高火蒸制而成。

2、血蛤：补血养颜的海鲜，开水烫后即可食用，带血吃非常鲜美。

3、斑节虾：白灼后，变色即捞出，放热冷水中，保持鲜嫩有嚼劲。

4、生菜小管：寓意升官发财的菜品。

5、豆豉鳗鱼：鳗鱼需选用野生的，表皮黄黄的。

6、土笋冻：一种富含胶原蛋白的食品，由沙虫制成，口感Q弹。

7、佛跳墙：由鲍鱼、海参、鱼唇、鱼翅等海鲜制成，味道鲜美。

8、鲍鱼：蒸制后淋上酱汁。

9、菠萝荔枝肉：寓意财源滚滚来。

10、芹菜干贝：勤劳致富的象征。

11、蒸鱼：寓意蒸蒸日上，年年有余。

12、大闸蟹：阳澄湖大闸蟹清蒸，底下放入姜片，蒸制而成。

13、凉拌海蜇：海蜇头经过腌制后，清洗并切片，用沸水烫过后，调以醋、生抽和热麻油制成的酱汁。

海鲜餐厅经典菜品介绍

1、避风塘膏蟹

姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁，湿口的蟹沙比干身的更香口，令人越食越开胃。

2、凉拌花甲

凉拌花甲满口生香、香鲜至极、香嫩爽滑、意犹未尽、回味无穷、浓香、香味四溢、陶醉其中、如此诱人、香甜而细腻。

3、咸蛋黄兰花蟹

咸蛋黄兰花蟹裹满了咸蛋黄，壳脆脆的，肉很饱满、鲜嫩。

4、香煎蚝仔烙

新鲜煎好的金黄色蚝烙香气扑鼻，蘸着少量的鱼露放入口中，鲜甜的味道随即在舌尖上蔓延开来，让人忍不住直呼“美味”。

5、鲜辣鲍鱼

鲍鱼肉特有的Q弹韧劲，鲜甜香辣的口感，吃一个就停不下来。

6、香辣罗氏虾

香辣罗氏虾肉质紧实有弹性，味道鲜美，香浓，壳薄肉多，容易食用。

7、花蛤蒸蛋

蛤蜊的肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，带有海洋的独特风味。蒸蛋的部分则是滑嫩细腻，入口即化。

8、葱姜梭子蟹

梭子蟹本身的颜色是深蓝色或墨绿色，经过烹饪后，蟹壳变为鲜亮的橙红色，与葱姜的翠绿色形成鲜明的对比。

9、干煎大明虾

明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。

10、香煎三文鱼

香煎三文鱼的口感特点是外酥里嫩、肉质鲜美、香气扑鼻、油而不腻、层次分明。

海鲜餐厅高档菜有哪些

1、帝王蟹

帝王蟹因其肉质鲜美、口感嫩滑而受到人们的喜爱。不同的烹饪方法可以呈现不同的风味，如刺身、五分熟、芝士烤、蒜蓉蒸蟹以及蟹黄蒸蛋等。

2、东星斑

东星斑肉质鲜嫩，口感细腻，带有一丝甜味，且富含丰富的营养成分，色香味俱全，是鱼中的极品，因此非常好吃。

3、蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼的肉质细腻柔嫩，鲜美至极，油脂丰富，带有一点清脆，吃完之后还有清甜的回甘。

4、鹅颈藤壶

鹅颈藤壶被誉为人称“来自地狱的海鲜”，是一种非常美味的海鲜。鹅颈藤壶的肉质鲜美，口感嫩滑，通常以烤或炖的方式食用。

5、象拔蚌

象拔蚌不仅味道鲜美，而且有多种食用方式，包括刺身、煮粥、炒蛋等，都能展现出其独特的风味。

6、蓝龙虾

蓝龙虾因其肉质鲜美、个头较大、肉质紧实和口感好而受到人们的喜爱。蓝龙虾的烹饪方式多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。