肉骨头

MAIGOO编辑提醒如果有肉骨头先把骨头放进去，比如猪大骨，锅底咕嘟咕嘟冒着泡，火锅也成为一锅骨头汤了，营养又加成了。

各种肉类

切得薄如蝉翼的肉片卷，在锅里涮一涮，出锅后再配上芝麻酱、花生酱、辣酱、豆豉等调配成的油碗，真乃人生的一大享受啊！

菌菇类

金针菇、香菇、草菇、鸡腿菇……各种蘑菇，吃好肉就可以下锅啦，由于有些菌菇类需要煮的时间久一点，汤底也更新鲜。

土豆、豆腐类

土豆、山药、红薯等，这些菜有个共同的特点就是淀粉含量较高，下锅早了容易粘锅底，所以，下锅后多搅拌，等到软了就迅速捞出，要不然捞都捞不上来了。

绿叶蔬菜

蔬菜类吸油，所以在最后才放，吃了很多“硬菜”，这时候，也该吃点清爽的蔬菜来爽爽口啦！

面条、粉带

男士们似乎总是觉得火锅吃不饱，他们总觉得火锅似乎不是正经的“饭菜”。除了搭配米饭吃外，还可以煮点面条或者是粉丝。