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2024年四川火锅十大品牌

十大四川火锅品牌,四川麻辣火锅-成都火锅品牌,川味火锅哪家好吃
四川火锅什么牌子好?经专业评测的2024年四川火锅十大品牌名单发布啦!居前十的有:海底捞、小龙坎、蜀大侠、谭鸭血老火锅、有拈头、香天下火锅、皇城老妈、麻辣空间HOTSPACE、老码头、蜀九香等,上榜四川火锅十大品牌榜单和著名四川火锅品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道什么牌子的四川火锅好?您可以多比较,选择自己满意的!四川火锅品牌主要属于商标分类的第43类(4301)。榜单更新时间:2024年09月21日(每月更新)
十大品牌榜
网店榜
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口碑点赞榜
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人气榜
实力榜
  • NO.1
    海底捞
    四川海底捞餐饮股份有限公司
    品牌指数: 93.8
    港交所上市公司
    标准起草单位
    10个行业上榜十大品牌
    专业测评A++
    成立时间1994年
    资深品牌
    员工15万+人
    注册资本4颗星
    品牌点赞5万+
    关注度89万+
    品牌得票110万+
    四川省成都市
    海底捞成立于1994年,于2018年香港证券交易所主板上市(股票代码:06862),为国内知名火锅品牌,素以周到的服务著称,主要经营川味火锅,并融汇各地火锅特色为一体,多年来历经市场和顾客的检验,截至2021年6月,海底捞在全球开设1500余家直营餐厅,海底捞致力于打造年轻人喜爱能够参与的餐桌社交文化。查看更多>>
  • NO.2
    小龙坎
    成都小龙坎餐饮管理有限公司
    品牌指数: 92.5
    2个行业上榜十大品牌
    专业测评A++
    成立时间2014年
    成长品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞4414+
    关注度1万+
    品牌得票24万+
    四川省成都市
    小龙坎成立于2014年,国内知名的火锅连锁品牌,专门从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司,旗下拥有小龙坎老火锅、叮叮冷锅鱼等多家知名餐饮品牌。其中小龙坎火锅现已拥有百余家门店,覆盖全国上百个城市。查看更多>>
  • NO.3
    蜀大侠
    成都蜀大侠餐饮管理有限公司
    品牌指数: 91.3
    3个行业上榜十大品牌
    专业测评A++
    成立时间2015年
    成长品牌
    注册资本1颗星
    品牌点赞2651+
    关注度7万+
    品牌得票46万+
    四川省成都市 品牌产品7+ 品牌网店2+
    成立于2015年,国内颇负盛名的川渝传统火锅品牌,于2023年被小龙坎收购,是一家专注于传统火锅的研发经营以及加盟为主题的全国性连锁餐饮企业。蜀大侠以简约古朴的中式装修风格、精致的菜品和豪爽热情的服务风格而著称,目前旗下门店覆盖全国各个省市自治区共300多个城市,深受广大消费者的认可与青睐。查看更多>>
  • NO.4
    谭鸭血老火锅
    四川谭公餐饮管理有限公司
    品牌指数: 90
    2个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间2018年
    成长品牌
    注册资本1颗星
    品牌点赞2618+
    关注度7817+
    品牌得票27万+
    四川省成都市 品牌网店2+
    谭鸭血老火锅是全国知名的四川火锅品牌,鸭血火锅的先行者,以谭公鸭血为招牌,主打“有料锅底”,以开锅揭鸿运的餐前仪式为特色,谭鸭血融火锅研发、火锅连锁加盟、火锅联营、火锅超市、标准化原料厂房、中央物流配送、农产品开发等多元化于一体,目前在国内外拥有超500家门店。查看更多>>
  • NO.5
    有拈头
    成都有拈头餐饮管理有限公司
    品牌指数: 88.7
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间2017年
    成长品牌
    注册资本1颗星
    品牌点赞312+
    关注度1465+
    品牌得票11万+
    四川省成都市
    有拈头成立于2017年,乃心控股集团旗下,全国连锁四川火锅品牌,主打成都市井火锅,深挖成都80年代的味道,以怀旧复古为主题,将专属于四川的独特滋味遍布各地,打造全国有时代情怀的火锅品牌,目前在全国拥有数百家加盟门店,乃心控股集团旗下拥有秋金小炒、鸡外婆等知名餐饮品牌。查看更多>>
  • NO.6
    香天下火锅
    四川香天下餐饮管理集团有限公司
    品牌指数: 87.5
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间2003年
    资深品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞2084+
    关注度7069+
    品牌得票13万+
    四川省成都市 品牌产品24+ 品牌网店3+
    香天下创建于2003年,致力于火锅连锁经营事业,以“兼香型火锅”为特色,是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业,旗下拥有香天下火锅、香爱、香遇、香守、成都宴、大喜川菜等众多餐饮品牌,在全球设有20余个分公司,拥有700余家餐厅覆盖全国,遍及新加坡、美国、法国、澳洲等地。查看更多>>
  • NO.7
    皇城老妈
    成都市皇城老妈酒店管理有限公司
    品牌指数: 86.5
    2个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1986年
    老牌品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞2万+
    关注度7万+
    品牌得票41万+
    四川省成都市 品牌产品48+ 品牌网店3+
    皇城老妈始于1986年,享誉国内的成都风味火锅品牌,以创始人慈祥厚道,被人们尊称为“老妈”而得名,其以浓郁的品牌特征,醇香雅逸的味型风格,成为成都火锅的代表之一,其汤料、菜品配制考究,传统、滋补类汤锅温软鲜香,有“婉约派”火锅之称谓。查看更多>>
  • NO.8
    麻辣空间HOTSPACE
    四川麻辣空间餐饮管理有限公司
    品牌指数: 85.3
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1985年
    老牌品牌
    注册资本1颗星
    品牌点赞5363+
    关注度1万+
    品牌得票19万+
    四川省成都市 品牌产品43+ 品牌网店4+
    麻辣空间始于1985年,主打清油火锅的知名四川火锅品牌,其“无需炒作”的清油火锅底料,浓缩无渣,纯正浓香摆脱了传统火锅原料“牛油”的束缚,以口感清爽不糊口、健康不油腻、好吃不上火为特点,其设立了大型标准化生产基地,专业生产清油火锅底料。查看更多>>
  • NO.9
    老码头
    成都市老码头餐饮娱乐有限公司
    品牌指数: 84
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间2001年
    资深品牌
    注册资本2颗星
    品牌点赞989+
    关注度3261+
    品牌得票11万+
    四川省成都市 品牌产品3+
    老码头成立于2001年,成都知名火锅品牌,以皇宫般的装修、气派的大铜锅、长长的筷子为特色,集合传统码头火锅、民间火锅以及现代火锅元素,形成了独具特色的老码头火锅,其在成都拥有 数家直营门店,近百家加盟门店遍及全国多座城市。查看更多>>
  • NO.10
    蜀九香
    成都新蜀九香餐饮有限公司
    品牌指数: 82.8
    1个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间2000年
    资深品牌
    注册资本1颗星
    品牌点赞3694+
    关注度2万+
    品牌得票20万+
    四川省成都市 品牌产品65+ 品牌网店3+
    蜀九香成立于2000年,成都知名的火锅品牌,主打浓香型火锅,为典型的川式麻辣火锅品牌代表,其一次性无渣牛油锅底,香醇浓厚,越煮越香,形成了独具一格的火锅特色,目前成都拥有10家直营店,全国共100多家加盟门店,旗下设有专业从事调味料、火锅底料生产的大型调味品生产加工企业。查看更多>>
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品牌榜:2024年四川火锅十大品牌排行榜 投票结果公布【新】
2024年最新的四川火锅品牌榜发布了,此次四川火锅品牌榜共收集了四川火锅行业超过10个品牌信息及1042226个网友的投票做为参考,榜单由CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门提供数据支持,综合分析了四川火锅行业品牌的知名度、员工数量、企业资产规模与经营情况等各项实力数据经人工智能和品牌研究员专业测评而得出,仅供方便用户找到好的品牌参考使用,具体榜单请按最新更新数据为准。
四川火锅十大热门网店排行榜 四川火锅好店推荐
2024年十大四川火锅网店排行榜出炉了,本四川火锅网店榜单由大数据平台提供店铺数据支持,依据了四川火锅网店的产品销量、店铺设计形象、用户评价/关注度、物流/售后服务、诚信经营等各项实力数据作为参考,由maigoo网进行综合整理而成的四川火锅品牌网店排行榜名单。10大好牌子四川火锅网店数据仅展示系统收录的店铺进行推荐,排名不分先后,如有疑问欢迎在末尾评论指正。
四川火锅是牛油还是清油 四川火锅牛油和清油哪个好吃
四川火锅锅底用的油既有牛油也有清油,牛油火锅是传统的四川火锅,口感醇厚;清油火锅则是用菜籽油、大豆油等植物油炒制而成的,油质清淡,香味适中,两种四川火锅各有各的特色,由于个人口感喜好不同,并不好说哪个更好吃,口味重的朋友会更喜欢牛油火锅一些。下面一起来了解一下四川火锅是牛油还是清油以及四川火锅牛油和清油哪个好吃吧。
四川老火锅有什么特色 四川火锅有多少种
火锅种类众多,四川火锅绝对是排得上号的,在全国各地都很受欢迎,正宗的四川老火锅具有鲜香味美、口味大众化、用料广泛、制作精细、简单方便等特色,因此备受欢迎。在四川地区,除了代表性的成都火锅外,在泸州、达州、内江、宜宾、新津等都有属于当地特色的火锅。下面一起来了解一下四川老火锅有什么特色以及四川火锅有多少种吧。
四川火锅用什么辣椒 四川火锅糍粑辣椒怎么做
四川火锅之所以受欢迎,与它的麻辣鲜香的口感是分不开的,四川火锅的辣主要来源于锅底的辣椒,一般常用的有二荆条辣椒、子弹头辣椒、七星椒和小米辣,这几种辣椒会一起制作成糍粑辣椒,在炒制火锅底料的时候加入,从而赋予火锅风味。下面一起来详细了解一下四川火锅用什么辣椒以及四川火锅糍粑辣椒怎么做吧。
吃四川火锅有什么讲究 吃成都火锅有哪些注意事项
吃四川火锅讲究根据食材的不同选择涮着吃或是煮着吃,下食材的时候,讲究先荤后素,还要注意火候、灵活调节味道等。很多朋友爱吃四川麻辣火锅,不过吃火锅时要注意一些禁忌,包括忌吃太急、忌生熟不分、忌贪图鲜嫩、忌喝冰冻冷饮、忌吃的时间过长等。下面一起来了解一下吃四川火锅有什么讲究以及吃成都火锅有哪些注意事项吧。
四川火锅和广式打边炉有什么区别 川味火锅和打边炉哪个更受欢迎
四川火锅和打边炉同属于火锅,二者在来源、食用季节、锅底、涮菜等方面有一定的区别,相比较而言,两种火锅各有各的特色,广东地区打边炉更受欢迎,四川则更喜欢四川麻辣火锅,放在全国范围来看,由于川味火锅花样更多,会比打边炉更受欢迎一些。下面一起来详细了解一下四川火锅和广式打边炉有什么区别以及川味火锅和打边炉哪个更受欢迎吧。
川味火锅有不辣的吗 四川火锅有鸳鸯锅吗
四川火锅以辣著称,不过并不是所有的四川火锅都是辣的,四川很多地区都有不辣的火锅,比如高县土火锅、跷脚牛肉汤锅、竹荪火锅、豆花火锅等。对于不爱吃辣但又想尝试一下四川麻辣火锅的朋友来说,还可以考虑点鸳鸯锅。那么川味火锅有不辣的吗?四川火锅有鸳鸯锅吗?下面一起来文章中详细了解一下吧。
四川火锅蘸料有哪些 川味火锅蘸料怎么调好吃
吃四川火锅免不了调蘸料,四川火锅的蘸料有很多可供选择,包括盐、鸡精、味精、酱油、辣椒粉、葱花、芹菜碎末、香菜碎末、小米辣、浓香芝麻酱、海鲜酱等等,这么多的蘸料选择,搭配的时候怎么调好吃呢?下面为大家介绍四川火锅蘸料有哪些以及川味火锅蘸料怎么调好吃,感兴趣的话一起来看看吧。
四川麻辣火锅起源于哪里 四川火锅的起源和历史
四川麻辣火锅起源于四川地区,具体的起源地是哪里有三种不同的说法,分别是泸州起源说、自贡起源说和重庆起源说,其中泸州起源说是比较受认同的,认为四川火锅是清代道光年间发源于酒城泸州的小米滩,后来逐渐发展到重庆、长江码头沿岸地区。下面一起来了解一下四川麻辣火锅起源于哪里以及四川火锅的起源和历史吧。
四川火锅底料的配方做法

一、四川火锅底料配方

四川火锅很多人爱吃,正宗的四川火锅对于底料的要求是非常高的,传统的川香火锅底料配方是:麻椒、白蔻各20克,肉蔻、二斤条辣椒各15克,桔陈皮30克,干姜、黄灯笼辣椒各50克,桂花子75克,泡椒,豆瓣酱、鸡油各200克,鲜牛油、菜籽油各100克,白酒30克。做法就是将上述底料熬制成锅底料油,倒入锅中加入水烧开即可。还有一种川味全鸡麻辣火锅的配方:肥母鸡1只(约1250克)、川味麻辣火锅料一袋50克、香菇25克、葱姜各20克、花椒5克、大料1粒、红干辣椒5克、高汤1750克、料酒(或白酒)适量、精盐适量、鸡精和味精适量。做法是:将全鸡宰杀加工去除废料洗净,鸡肉包括鸡脖、鸡头剁成块,鸡肠、鸡肝、鸡胎等下水切成段块备用,鸡肉和鸡下水两者分开放置。将锅置于中火上,放入油烧热至八成,放入所有配料和花椒、大料、干辣椒爆炒片刻出香味,即把鸡肉倒入锅中,加入料酒、盐继续爆炒至鸡肉变色,再放入麻辣火锅料爆炒至七成熟,倒入高汤小火煮约10分钟入味,加入鸡精和味精搅匀即可。如果您爱吃四川火锅,可以先来看看四川火锅十大品牌

二、四川火锅和重庆火锅区别

1、底料用油不同:重庆火锅的底料,“油”主要是牛油。个别火锅底料会加入一点点鸡油,以此提升火锅锅底的鲜美味道。但如果是正宗的老重庆火锅,大多都是纯牛油的。四川火锅的底料,“油”主要是以植物油为主。而这里的植物油,其实指的就是“菜籽油”和“色拉油”。2、底料配料不同:重庆火锅的底料,配料比较简单,四川火锅的底料,配料比较繁复,像豆瓣酱,花椒,辣椒等配料的用量就要更多一些。3、锅底加汤不同:吃重庆火锅时,锅底一般很少需要加汤,甚至不需要。吃四川火锅时,锅底则需要中途加汤。4、涮的食材不同:重庆火锅,吃的是牛油锅底的香醇,口感的厚重。所以,像蔬菜一类的涮菜最好是少涮。涮毛肚,鸭肠等食材比较多。四川火锅,对于所涮食材的要求则没有那么严格,可以说是包罗万象了。5、蘸料不同:吃重庆火锅,一般要配油碟作为蘸料。四川火锅的蘸料比较丰富,油碟、干碟等都可以。

三、四川火锅蘸料怎么调

1、简单纯粹的香油+蒜泥:在老四川人的眼里,火锅蘸料只需要香油和蒜泥,他们用这样的搭配方式吃了几十年了火锅,这种吃法之所以受到四川人的普遍认可,是因为它能最大程度地品尝到火锅的本味,同时浓厚的蒜香味,又为食物又增添了一分香。2、浓香的芝麻蘸酱:南北方的蘸料调法有很大的差异,北方人吃火锅往往钟爱浓香的芝麻蘸酱。把烫好的食物往蘸料里一放,浓浓的芝麻香四溢,食物立刻被香味包围,还有不少人会往里添加一些腐乳增味,别有一番风味。3、辣力十足的小米椒蘸料:小米椒蘸料是指小米椒+醋+葱花+香菜+蚝油,但是这种火锅调法并不是人人都能接受的,只有爱吃辣,且抗辣的人才能承受,毕竟小米椒的辣度是普通辣椒的几倍,不吃辣的人不建议采用这种调料。4、滋味加倍的干油碟:目前干油碟逐渐走上了火锅的桌上,用它拌肉吃会更加香辣,将烫好的肉裹上一层厚厚的调料,麻辣有嚼劲,滋味加倍。

四、四川火锅的起源和历史

四川麻辣火锅起源于四川地区,具体的起源地是哪里有三种不同的说法,分别是泸州起源说、自贡起源说和重庆起源说,其中泸州起源说是比较受认同的,一般认为四川火锅在清代的道光年间(1821-1851)就已经出现了,其发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。当时,长江边上的船工们跑船常宿于小米滩(小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头)。停船即生火做饭驱寒,船工们吃后,美不可言(在他们心中),就这样一传十,十传百,在长江边各码头传开了。后来逐渐沿着长江码头传到各地。

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