煲汤可以将食物的营养充分溶解出来，紫砂富含人体所需的多种元素，用紫砂锅煲汤可以使靓汤更加美味。紫砂锅可以用来煲清燥润肺老鸽汤、玉竹猪瘦肉汤、枸杞菊花煲排骨等等靓汤，煲汤是，首先要选好料，其次是加足冷水，忌中途添加冷水，这样蛋白质就容易溶解，接下来就和小编一起来了解一下吧。

煲仔饭是广东地区特色传统名点，腊味煲仔饭是深受大众喜爱的戏中。腊味煲仔饭的做法主要有两种，一种是用电压力锅做，另一种是用砂锅做，下面为大家提供了两种腊味煲仔饭的具体制作方法，不过要注意做腊味煲仔饭的注意事项，新手最好选择电压力锅，因为砂锅制作更复杂，并且用电压力锅做腊味煲仔饭要放稍微少一点的水。下面来了解一下砂锅腊味煲仔饭怎么做吧！

紫砂锅透气性好，性质非常稳定，保鲜功能强大，是一种不可多得的锅具。清洁紫砂锅的方法很简单，首先将紫砂锅摊凉，然后用软布擦拭附着在紫砂胆、紫砂盖上面的污渍即可，如果有油渍，可以用洗洁精清洗。使用紫砂锅时，不可将紫砂胆用明火烧煮，切忌忽冷忽热，接下来就和小编一起来看看吧。

紫砂锅含有多种人体所需的微量元素，适用于煲汤、药膳、煮粥等，是现代厨房不可少的健康锅具。可到底电紫砂锅哪种好？如何选购紫砂锅呢？其实，紫砂锅的耐热性好，且受热均匀，更适合用来炖煮；而白瓷锅美观，适合用来做餐具。下面，MAIGOO小编来聊聊关于紫砂锅的选购技巧，以及推荐十款值得买的电炖紫砂锅品牌，让你放心入手不纠结。