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十大咖喱的做法

非常好吃的十道咖喱味菜品盘点 10款鲜咸微辣的咖喱口味菜排行

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员396号上传提供 2023-02-17 评论 0

咖喱味是中西式调味的常见味型，以各种香辛粉配成的复合型调味品是其味道来源，口味特点是咖喱香浓，鲜咸微辣，那么最出名的咖喱菜式有哪些呢？咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆、咖喱小龙虾、咖喱鱼蛋、什锦咖喱鲜蔬、咖喱排骨、咖喱面筋、咖喱鱼头、咖喱豆腐等是常见的咖喱味菜。以下，MaiGoo网小编整理了十道好吃的咖喱口味菜，一起来看看最好吃的咖喱菜及做法吧。

排排榜
关注榜
点赞榜

01

咖喱鸡 酥烂鲜嫩/香辣浓郁

综合指数：91.8

02

咖喱牛肉 色泽金黄/酥烂可口

综合指数：90.3

03

咖喱土豆 口感酥糯/咸鲜适口

综合指数：88.9

04

咖喱小龙虾 虾肉Q弹/鲜味十足

综合指数：87.4

05

咖喱鱼蛋 弹牙爽脆/鲜香入味

综合指数：85.8

06

什锦咖喱鲜蔬 味道香浓/口感丰富

综合指数：84.1

07

咖喱排骨 软烂脱骨/开胃下饭

综合指数：82.8

08

咖喱面筋 筋道软韧/又香又辣

综合指数：81.2

09

咖喱鱼头 辣中带甜/鱼香四溢

综合指数：79.6

10

咖喱豆腐 鲜辣嫩滑/香浓入味

综合指数：78.0
01

咖喱土豆

5406

02

咖喱鱼蛋

2730

03

咖喱牛肉

1930

04

咖喱豆腐

1792

05

咖喱鸡

247

06

咖喱牛肚

140

07

咖喱鱼头

104

08

咖喱小龙虾

102

09

什锦咖喱鲜蔬

98

10

咖喱兔肉

72
01

咖喱牛肉

0

02

咖喱鱼蛋

0

03

咖喱豆腐

0

04

咖喱土豆

0

05

什锦咖喱鲜蔬

0

06

咖喱鸡

0

07

咖喱小龙虾

0

08

咖喱梭子蟹

0

09

咖喱牛肚

0

10

咖喱炒干丝

0

十大咖喱味家常菜榜单，Mai Goo网小编主要根据菜品知名度、大众喜爱度、制作难易、流传时间等，并参考相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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十大咖喱味家常菜

1、咖喱鸡

酥烂鲜嫩/香辣浓郁

咖喱鸡是咖喱味的代表菜品之一，是一道异域风味的特色菜品。咖喱鸡原材料为咖喱、鸡肉、土豆、胡萝卜等，先将鸡肉加调料腌制，然后用油煎至两面金黄，再倒入其他配料炒熟，锅里放入咖喱块和清水，烧开后倒入鸡块炒匀，稍焖一下，出锅前再加入红椒，红油炒匀即可。成菜菜色黄澄油亮，鸡块酥烂鲜嫩，具有咖喱、洋葱的浓郁香味，香浓的咖喱汁用来拌米饭吃最合适不过，开胃下饭，吃完身体暖暖的。要想咖喱鸡更好吃，腌制鸡肉的时候，可以放些咖喱粉，更有味儿。【详细>>】

2、咖喱牛肉

色泽金黄/酥烂可口

咖喱什么菜好吃？咖喱牛肉是以咖喱、牛肉为主料的特色菜，先将牛肉用盐、味精、胡椒粉等腌制入味，然后下油锅炒至八分熟捞出，接着锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，最后加牛肉、咖喱粉等一起翻炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘。做好的咖喱牛肉色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，味道浓郁，特别适合拌饭，香味渗透到每颗米粒中，连饭带汤配菜的舀上一大勺，全部吃到嘴里，各式味道混合在口腔内，非常美味。【详细>>】

3、咖喱土豆

口感酥糯/咸鲜适口

咖喱土豆是一道咖喱味的特色菜，简单的土豆用咖喱炒制而成，非常下饭。做好的咖喱土豆成品色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口，咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，是一道男女老少都爱吃的美食。咖喱土豆怎么做好吃呢？烧热锅倒入少许橄榄油，放姜粒，再把洋葱粒加入一起翻炒，调入一大勺咖喱膏炒均匀，将土豆加入一起翻炒，放少许盐与糖后注入一大碗清水，盖上锅盖焖至软烂，加入一小杯牛奶继续煮片刻，放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。【详细>>】

4、咖喱小龙虾

虾肉Q弹/鲜味十足

小龙虾是一种常见食材，做法多样，其中咖喱小龙虾就是非常受欢迎的一种。咖喱小龙虾是以新鲜的小龙虾为主要食材，配上经典的咖喱风味，浓浓的异国风味直冲味蕾，绝对是一道名副其实的下酒美食，咖喱爱好者们绝对不容错过。不过M aigoo网小编提醒，做咖喱小龙虾一定要将小龙虾清洗干净，需要剪掉头壳，挑去黑沙沙的胃囊，再跟着斜剪去腮须，并且将内脏去除干净，这样做出来的小龙虾才不会有饮食健康的风险。【详细>>】

5、咖喱鱼蛋

弹牙爽脆/鲜香入味

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咖喱鱼蛋是街头常见的风味小吃，是十大好吃的咖喱味菜品之一。咖喱鱼蛋要想好吃，鱼丸、锅底、蘸酱三样缺一不可，要选择弹性度、韧性度、爽口度好的手工鱼丸，在色泽迷人、辛香不腻的咖喱味锅底里煮熟，锅底里的咖喱粉，组好先炒一下，这样咖喱的香味才会更加浓郁，捞出后再淋上甜辣酱或蕃茄酱即可。Q弹劲道的咖喱鱼蛋，一口一粒，饱满的鱼蛋填满了口腔，甜辣的汤汁酱料溢出嘴角，大大的满足感油然而生。【详细>>】

6、什锦咖喱鲜蔬

味道香浓/口感丰富

清爽的蔬菜也可以和浓郁的咖喱搭配，一道什锦咖喱鲜蔬，就是最好的下饭菜。蔬菜咖喱的食材没有限制，胡萝卜、番茄、西兰花等，各种时令蔬菜都可以加入其中，做法也很简单，在锅中加入橄榄油和大蒜末后，用小火煸炒，等香味出来后，开中火，将所有处理好的食材倒入其中翻炒，再放入咖喱和其他调料，翻炒均匀后转小火炖煮几分钟，直至蔬菜变软、咖喱变得浓稠即可出锅。咖喱块香料的辛辣，蔬菜带来的清爽，让每一口都元气满满。【详细>>】

7、咖喱排骨

软烂脱骨/开胃下饭

辛辣带甜的咖喱和排骨一起炖，制作而成的咖喱排骨，是一道有名的咖喱味菜品。炖过的咖喱排骨，肉质变得非常酥软，而且吸满了咖喱浓浓的味道，一咬就脱骨了，一口排骨一口饭，香气浓郁的汤汁拌饭，不柴不腻对的排骨，是人间绝配，让人停不下来。做咖喱排骨不难，将排骨焯水后沥干，然后锅里放油烧热，放入排骨，稍微煎至发黄，后倒入胡萝卜和土豆翻炒均匀，接着加水慢炖，待汤汁剩一半时加入咖喱块和调料，等到汤汁变动的浓稠的时候出锅即可。【详细>>】

8、咖喱面筋

筋道软韧/又香又辣

咖喱面筋是一道咖喱味家常菜，做法简单，非常美味。买购网美食小编了解到，面筋是面粉洗去淀粉后加工而成的食材，其特性和咖喱很搭，做咖喱面筋要先煮面筋，然后在油锅中炸至发硬，接着锅内加油烧热，放入面筋和其他配料，烹入料酒，加咖喱粉、水、精盐、胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入少许热油，撒入味精即可。中空的面筋里融入丰富的内容，将香浓的咖喱汁牢牢锁在其中，寒冷的冬天在温暖的房间里吃起来香浓适口，韵味十足。【详细>>】

9、咖喱鱼头

辣中带甜/鱼香四溢

提起咖喱味的特色菜，咖喱鱼头绝对是不可错过，它还是最具新加坡风味的美食代表之一。咖喱鱼头主要的食材就是鱼头和咖喱汁，先用姜葱和蒜头爆香，再用浓稠的咖喱酱汁焖煮鱼头。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤，辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲，然而，辣虽辣，却异常顺口，其中还跳跃着赤道阳光般亮晃晃的多重香料滋味，用香酥的烤饼满沾着汤汁送入口中，或者配一碗白饭一并下肚，绝对称得上是人间美味。【详细>>】

10、咖喱豆腐

鲜辣嫩滑/香浓入味

作为一种包容性很强的食材，豆腐和咖喱的搭配是水到渠成的。咖喱豆腐不用精心调味，一小块咖喱就包含了所有的好味道，不用考虑盐份糖份的多少，小小的一块入锅就能获得令人垂涎三尺的咖喱菜。烧制咖喱豆腐时，应用大火将加入咖喱的汤汁烧沸后，再转至小火，待煮至汤汁少许时，轻推汤汁使其均匀包裹在豆腐上即可。烹饪好的咖喱豆腐，外观上，有挑逗视觉的鲜艳金黄色泽；闻起来，是混合多种香料的浓郁香气；吃一口，是香辣中带点刺激的奇妙口感。【详细>>】

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标签： 咖喱味家常菜口味名菜/菜谱食谱

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