春卷的做法：
【主料】春卷皮15块、胡萝卜半个、香菇8朵、木耳20克、猪肉(瘦)100克
【辅料】食用油250克、盐1小勺、酱油1小勺、白糖1/2小勺、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、面匙1小匙、清水适量、沙葛半个、姜3片

步骤：
1.准备所需材料。（香菇、木耳提前泡软）；
2.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝；
3.香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫；
4.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟；
5.锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味；
6.再加入腌制好的瘦肉丝；
7.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝；
8.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒；
9.加入适量的盐、糖，再加入少许的酱油；
10.加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉；
11.取春卷皮一片，放上少许凉透的春卷丝；
12.然后卷起，两边再折起来；
13.在封口处抹上面粉糊，依次包好；
14.锅内加入油烧七成热，放入春卷炸至金黄色即可；
15.最后把春卷捞起沥油，然后食用。