蒜蓉粉丝蒸带子的做法：
【主料】蒜瓣5个、带子2个、粉丝1小卷
【辅料】葱2根、色拉油3大勺、鱼露2勺、红辣椒1个、砂糖半小勺、生抽2勺、黑胡椒碎少许、料酒1小勺、盐少许

步骤：
1.带子用刀撬开外壳，取出肉，处理干净；
2.肉太厚，我把它对半剖开，加点盐、料酒、黑胡椒腌制一会；
3.粉丝提前泡软，外壳用牙刷清理干净，把粉丝放在下面；
4.把带子放在粉丝上，蒜蓉提前用油爆香，加在带子上；
5.锅内水著开后，带子上笼蒸4-5分钟；
7.把蒸好的带子取出，淋上调好的浇汁；
8.再放上葱花和红辣椒丁，小锅加热少许色拉油，淋在葱花红辣椒上即可。

小窍门：
蒸的时间不用很长，不要超过5分钟；蒜蓉一定先用油爆香再蒸才好吃。