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芦笋拌腰果家常做法 芦笋拌腰果怎么做

本文章由注册用户 听语 上传提供 评论 0
芦笋不仅清口解腻,营养价值也极高,其中富含丰富的膳食纤维,能帮助我们排出体内垃圾、达到清理肠胃的目的。这道“芦笋拌腰果”,制作过程非常简单,却也酸甜开胃,香脆爽口。那么你知道芦笋拌腰果怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
备好食材:芦笋和腰果;
STEP 02
芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟;
STEP 03
将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分;
STEP 04
冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉;
STEP 05
待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油;
STEP 06
拌匀后就可以开吃啦!
小贴士

芦笋切斜刀段更易入味;

芦笋焯水后放入冷水中,能保持芦笋的翠绿色,并且会更加脆嫩;

腰果最好是冷油下锅,保持中小火炒制,这样才不容易糊;

调料的酸甜度可根据个人口味来调节。

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