电饼铛做虾皮味精
【原料】虾皮50克

步骤：
1.去除虾皮中的杂质，放滤网中用水冲洗几遍，边倒水边晃动，然后用水泡，要换3～5次水。
2.将洗好的虾放到电饼铛上，不要倒油，用铲子将虾皮铺平，小火慢慢翻炒，炒至虾皮彻底干燥。
3.关火后，继续翻炒，使热量尽快散去，保持干燥状态。
4.炒好的虾皮晾凉。
5.用擀面杖将虾皮擀碎即可。如果家里没有擀面杖也可以用研磨机。