可乐鸡爪的做法：

【主料】：可乐250ml，鸡爪500克

【辅料】：蒜头1整个，姜片适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，八角适量，食用油适量

步骤：

1、鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。

2、炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。

3、放鸡爪下锅翻炒片刻。

4、鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。

5、汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。

6、加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。

7、在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。

8、最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。

小贴士：

1，最后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。

2，可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。