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【麻辣豆腐的家常做法】麻辣豆腐的家常做法 怎么做麻辣豆腐

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导语:麻辣豆腐怎么做?麻辣豆腐的家常做法。豆腐作为家常的食材,价格实惠且营养丰富,有清热、润燥、解毒、补中、生津、宽肠等功效。中医常利用豆腐的清热、解毒和生津的作用,来治疗胃肠热证和阴证。本次小编教会大家制作这道麻辣豆腐,包括麻辣豆腐所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

麻辣豆腐的做法:

【主料】:豆腐 500克;

【辅料】:火腿肠 适量;大蒜 适量;葱 适量;豆瓣酱 适量;花 适量;鸡精 适量;

步骤:

1、先将豆腐放入锅中小煮一会儿,去豆腥味,然后切小块备用。

2、将葱洗净,葱头切段,后面的切得细一些,然后火腿肠切片,切少许蒜末备用。

3、锅内倒入油,将花椒投入油中,慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香,放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱,加入开水小煮。

4、待汤汁煮的差不多了,放入豆腐块慢火煮,让味道渗入豆腐块中,差不多了就放少许盐,因为豆瓣酱是咸的。

5、慢火小煮入味后,加入葱末,调冷水制生粉(加少许鸡精),倒入锅中,呈糊状即可出锅。

6、味道绝对不错哦,够辣,如果加点肉末就更棒了!

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