可乐排骨的做法：

【主料】：猪小排 500克；可乐 400毫升；

【辅料】：葱 1段；姜 3片；桂皮 1块；香叶 3片；八角 1颗；花椒 少许；老抽 适量；白芝麻 适量；

步骤：

1、将排骨放在清水中浸泡洗净；

2、放入锅中，加入没过排骨的清水；

3、开大火将排骨焯煮出血沫；

4、撇去血沫后捡出排骨备用；

5、准备好葱姜等调味料；

6、锅内倒入少许油，烧热后倒入葱姜片；

7、炒出香味后倒入其他调味料，翻炒出香味；

8、将所有调味材料捡出，锅内留油备用；

9、将排骨倒入锅中；

10、煎至两面金黄；

11、倒入老抽；

12、翻炒均匀；

13、倒入可乐（需没过排骨）；

14、开大火烧开后转小火炖煮20分钟，临出锅撒入少许白芝麻装饰即可。

小贴士：

1、这道菜不用额外加盐，可能开始老抽放的稍微多了点儿，不加盐的咸度刚好；

2、开始的时候老抽和可乐还是不要加太多比较好，这样最后成品的效果应该能更好一些的。

可乐排骨