秋葵蒸蛋的做法：

【用料】：秋葵 2根；鸡蛋 1只；油 几小滴；盐 少许；酱油 少许；蚝油 少许；清水 150ml；

步骤：

1、秋葵洗净，横切成小薄片。

2、鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。

3、边搅拌，边慢慢加入150ml清水。（用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。）

4、大火蒸5分钟后待鸡蛋液稍凝固后放入切好的秋葵，继续大火蒸3分钟关火焖2分钟即可。