主料：
挂面适量、鸡蛋1个、生菜1颗
辅料：
食盐半勺、生抽1勺、白胡椒粉适量
做法：
1、起锅烧水，待水冒小气泡，将勺子放入水中烫热。
2、打一个鸡蛋到勺子里，将勺子底部放水中。
3、利用水温将鸡蛋烫熟，顺便将挂面放入锅中煮。
4、待挂面煮至七分左右，鸡蛋也成熟了，放入生菜。
5、放半勺食盐。
6、撒上白胡椒粉。
7、淋上生抽拌匀，将鸡蛋直接放入锅中即可。