姜汁豇豆怎么做姜汁豇豆的家常做法

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别看豇豆长得挺普通的，但是豇豆却有着开胃和中、益气健脾的功效，这样一看平时吃点豇豆对健康还是挺有帮助的。尤其是没有胃口的时候，可以做一道关于豇豆的开胃小凉菜——姜汁豇豆。姜本身就有辛辣的味道，加上豇豆开胃和益气等功效，专治各种食欲不振。而且姜汁豇豆本身还清淡不油腻，爽脆的口感也是令人百吃不厌。

用料

豇豆适量
生姜适量

做法

STEP 01: 挑选嫩一点的豇豆来做这道菜，豇豆洗干净去掉不能吃的部分，然后把豇豆切成3厘米左右的长度。

STEP 02: 锅中加入清水，水开后把豇豆倒入锅中，豇豆煮熟后，加入一点食用油，煮5分钟后关火，把煮好的豇豆从锅中捞出来。

STEP 03: 把姜洗干净后用器具磨成姜末，姜末一定要足够细腻。

STEP 04: 姜末处理好之后，把姜末装在一个小碗中，然后在姜末中加入少量的凉白开。

STEP 05: 拿一个干净的空碗，在里面加上酱油、陈醋，喜欢的可以加上一点麻油和辣椒油，料汁中加适量的盐和糖搅拌均匀。

STEP 06: 豇豆捞出来之后，要把水分都控干，然后装在一个盘子里。

STEP 07: 先把调好的料汁倒在沥干水分的豇豆上，注意要淋的均匀一些。

STEP 08: 最后把调好的姜汁浇在豇豆上面，吃之前把料汁、姜汁和豇豆拌匀即可。

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1 姜汁豇豆

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