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酱大骨头的家常做法 酱大骨棒怎么做

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酱大骨是一道东北菜,酱香肉香融为一体,配上一杯二锅头,美美地饱吃一顿。汤汁里再加点白菜叶一炖,来一碗米饭,甚是惬意。
用料
做法
STEP 01
猪后腿骨剁碎,洗净备用。
STEP 02
将腿骨焯水,打去浮沫,捞出备用。
STEP 03
备葱、姜、八角、花椒、干红辣椒、冰糖。
STEP 04
锅内加花生油,加入小料爆香。
STEP 05
放入腿骨,加料酒、生抽、米醋、蚝油翻炒。
STEP 06
加入清水,大火烧开。
STEP 07
小火熬制五十分钟,加入食盐。
STEP 08
汤汁浓稠后关火,装盘上桌。
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