山药炒木耳的做法 木耳炒山药怎么炒
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2023-12-11
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木耳炒山药是一道美味可口的家常菜,此菜脆嫩爽口,营养丰富。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾固精、抗疲劳等功效,木耳则具有补气补血、减肥、防癌、治疗便秘等作用。如果你也有以上这些症状,那么不妨尝试着制作山药炒木耳,下面就会为大家介绍山药炒木耳的做法。
做法
- STEP 01
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木耳提前20分钟在清水中充分泡发
- STEP 02
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山药去皮后斜切成段,再切成菱形状
- STEP 03
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冲洗两遍后泡浸在清水中
- STEP 04
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红椒去籽切片
- STEP 05
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锅内烧开水,放入木耳和山药片焯一下水
- STEP 06
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冲两遍清水后,沥干水份
- STEP 07
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锅内加油烧热,下山药片、木耳,红椒大火翻炒几下
- STEP 08
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调入适量盐和鸡精翻炒入味即可
小贴士
去皮的山药片最好泡浸在清水中,防止变黑
山药片和木耳先焯一下水,这样下锅后很容易炒熟