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2024徽菜十大品牌 10大徽菜品牌

徽菜十大品牌是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门联合重磅推出的10大徽菜品牌排行榜，榜单由品牌数据研究部门基于大数据统计及人为根据市场和参数条后最终才形成数件变化的分析研究专业测评而得出，是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。名单以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础，综合了多家机构媒体和网站排行数据，通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行采集分析研究，并由研究人员综合考虑市场和参数条件变化据并在网站显示。

徽菜行业榜

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十大好吃的皖北家常菜盘点皖北最受欢迎的10道下饭特色菜推荐

皖北菜也叫沿淮菜，是徽菜的分支之一，以安徽蚌埠、阜阳、淮北等地的地方风味为主的菜，讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，那么皖北家常菜有哪些呢？MaiGoo网小编整理了十道皖北特色菜肴，分别是鱼咬羊、临涣培乳肉、南坪响肚、淮北羊肉汤、葡萄鱼、皖北变蛋、蜜汁红芋、桂花肚、云雾肉、临涣酱包瓜，一起来看看家常皖北菜的做法及相关内容吧。

皖北菜家常菜 ★★★

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凉拌槐花怎么做凉拌槐花的家常做法

关于槐花，最常见的吃法就是蒸，相比之下，凉拌槐花更能让吃的人感受齿间花香的美妙。

皖北菜菜系/中餐

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智能控制器的使用方法智能控制器的使用注意事项有哪些

智能控制器是很多家庭节能、安全、便捷目标实现的工具，它可以让生活变得更舒心。安装智能控制器时要先了解其控制设备的类型和功能，还要注意电压的匹配。在使用智能控制器时，要避免淋浴或阳光直射，以免影响智能控制器性能，让智能控制器更好地帮助您实现家庭节能目标。具体的智能控制器的使用方法以及智能控制器的使用注意事项有哪些的相关介绍，咱们就移步文中仔细看看吧！

智能控制器智能

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【蒙城油酥烧饼做法】蒙城油酥烧饼怎么做蒙城油酥烧饼的做法大全

蒙城油酥烧饼是安徽蒙城颇具特色的汉族名点，以小麦面粉为原料，制作手法独特，讲究配料和火候，过去用秸秆火，现在用木炭、煤炭或烤箱烤制。质量要求是底面一样，层多边不硬，出炉后点火即燃。和面（配面）、制坯、上炉、火候都有讲究。面要以盐水和，并按季节调整用盐量，反复揉制，再拽成一二尺长的面带，均匀抹上预先制好的油、元茴、花椒、葱等混合佐料，卷好制成饼状。入炉前涂以酱色油和芝麻，入炉烘烤时要掌握火候和炉温。烤熟后饼呈黄色，用火钳挑开，层层薄如纸，透明流油，焦酥可口。

烧饼皖北菜

2.4万+ 172

【绿豆丸子的做法大全】素丸怎么做好吃绿豆丸子的家常做法

绿豆丸子是一道地道的汉族小吃，主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。本次小编便来教大家制作这道绿豆丸子，包括烹制它所需要的时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

绿豆皖北菜

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【葡萄鱼的做法】葡萄鱼的做法大全葡萄鱼怎么做

葡萄鱼，安徽省汉族传统名菜，淮北平原，土地肥沃，气候温和，盛产葡萄。早先用于酿酒，唐代即有“葡萄美酒夜光杯”的著名诗句。肖县葡萄酒清亮透明、柔和爽口、回味绵长，具有浓郁的果香和陈酒醇香，在国内外颇负盛名。在葡萄美酒的启迪下，淮北厨师独具匠心，经过多次实践，“葡萄鱼”脱颖而出。葡萄鱼是以青鱼为原料，配酿酒的葡萄原汁，仿整串葡萄形状制成。横放在盘中，“葡萄”粒粒饱满，表皮松酥、肉质细嫩，甜酸可口，香味浓郁，乃淮北传统名馔。

皖北菜菜系/中餐

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【红扒羊蹄的做法】红扒羊蹄怎么做红扒羊蹄的家常做法

红扒羊蹄是一道美食，属于炖煮类菜肴，主要原料有羊蹄筋等。

人群食谱皖北菜

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烧饼夹里脊的做法烧饼夹里脊怎么做

烧饼夹里脊是安徽蚌埠著名的汉族小吃，顾名思义就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。本次小编就给大家带来烧饼夹里脊的做法，一起来看看吧！

烧饼皖北菜

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【符离集烧鸡的做法】符离鸡烧鸡配方怎么做符离集烧鸡的家常做法

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的汉族传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香

鸡肉皖北菜

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【盐水河虾的做法】盐水河虾怎么做盐水河虾的家常做法

河虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中河虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，很适合儿童和老年人食用.....上传一道盐水河虾——用最简单的烹饪手法就可以激发出最原始也最诱人的鲜美

皖北菜菜系/中餐

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【豆浆粥的做法】豆浆粥的做法大全豆浆粥怎么做

豆浆粥营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。

豆奶皖北菜

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【杠子馍】的做法杠子馍怎么做

宁陵杠子馍是河南宁陵县东街久享盛誉的汉族传统面食小吃。宁陵杠子馍味道纯正，软硬适口，色泽漂亮，火候讲究。馍用开水一泡，暄如蛋糕，用汤匙一压即成糊状，酷似牛乳加糖，可代替牛奶喂小孩，故又称“牛奶馍”。

皖北菜面粉

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【枕头馍的做法】枕头馍怎么做枕头馍的家常做法

枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的汉族小吃。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品啊。

皖北菜面粉

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【香炸琵琶虾的做法】香炸琵琶虾怎么做香炸琵琶虾的家常做法

香炸琵琶虾，淮北汉族传统名菜，属于沿淮菜系（主要由蚌埠、宿州、阜阳等地地方风味构成），是由凤尾虾、鸡脯肉、猪肉、熟笋丝、冬菇丝等配以各种佐料制成。本菜营养丰富，肉质松软，易消化，含有多种蛋白质、氨基酸及微量元素，适宜老人及身体瘦弱者食用。

皖北菜口味

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【棒棒鸡的做法】棒棒鸡怎么做棒棒鸡的家常做法

棒棒鸡是汉族特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。

皖北菜口味

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【朱洪武豆腐的做法】朱洪武豆腐怎么做朱洪武豆腐的家常做法

朱洪武豆腐又名凤阳酿豆腐，是沿淮地区汉族传统名菜，此菜是豆腐夹馅，虽炸犹嫩，色奶黄，咸鲜可口。据安徽凤阳传说：明朝开国皇帝朱元璋（年号洪武）幼时，因家境贫困靠乞讨度日。一天他在凤阳城内讨到一块“酿豆腐”，吃后感到颇有滋味，便经常到饭店去讨食。他做了皇帝以后，时常想起家乡风味，便从凤阳将厨师召进皇宫为他专做此菜。厨师按照凤阳的传统做了这种酿豆腐，深得朱皇帝喜爱。此后皇宫宴席上也离不开这道菜，流传至今，称作“朱洪武豆腐”，驰名于世。

皖北菜菜系/中餐

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