赤豆酒酿的热量

赤豆酒酿对身体好，不过100克酒酿的总卡路里有262.61大卡，所以不宜多吃，对减肥不利。

赤豆酒酿怎么做

材料：

红豆一小把，米酒三分之一瓶，冰糖，糯米粉一纸杯。

做法：

1、将红豆放入锅中冷水煮沸，小火煮烂，差不多40分钟到一个小时就可以了，注意水不要放得太多，以免红豆煮烂后汁太多，水跟红豆的比例是三比一。

2、红豆煮烂后将入冰糖，冰糖的用量可以根据个人口味调配，我个人觉得稍稍偏甜一点会好吃些，冰糖放入后汤会变稠，要不停搅拌，一直到冰糖化开，然后关火，放在一旁冷却。

3、将糯米粉兑水揉成糯米团。

4、放入冷水烧开，调小火，将糯米团放在手中，用手指将糯米团捏成一个一个珍珠大小的丸子放入锅中。

5、将米酒放入锅中煮开。

6、等红豆米酒全部冷却后放入冰箱冷藏，一会儿即可食用。

赤豆酒酿的功效

1、健脾养胃

日常当中可以用赤小豆来熬粥，能够让胃部更好地消化，能够起到健脾养胃的效果。常常出现胃部疼痛或者是胃部有疾病的患者，不妨定时吃赤小豆熬粥，让胃部更加健康，更是能够让脾胃受益。此外当小便不通畅的时候，也可以吃赤小豆来利尿，促进排尿。

2、预防便秘

如今越来越多的人会出现便秘的情况。便秘的情况需要在日常的饮食当中进行调整，才能够有效地进行治疗。而通过食疗的方法来调整便秘是最好的。不妨多吃赤小豆来促进肠胃的蠕动，在赤小豆当中会有很多的纤维素，能够促进肠道的蠕动，并且能够对血糖和血压进行调节，更是能够缓解结石的发生。

3、消除水肿

出现了身体浮肿的情况，也可以吃赤小豆来消除其中的水肿。一般来说赤小豆能够治疗心脏性以及肾脏性的水肿，能够缓解身体当中水肿的情况。所以不妨多吃赤小豆，来进行食疗，对身体进行养护。

赤豆酒酿的食用禁忌

赤小豆虽然其中有很多的好处，但其实有一部分人是不宜吃赤小豆的，并且不加节制地过度食用赤小豆，更是容易导致消化系统出现紊乱，并且一些体寒的患者，也不宜长期食用赤小豆。而赤小豆能够利尿通便，所以常常排尿过多的人需要少服用，而被蛇咬到的人，在百日内也不宜服用赤小豆。

虽然赤小豆的好处有很多，但还是需要结合个人身体进行服用。