一、山竹怎么吃好吃

1、直接吃

山竹的外壳特别硬，在吃的时候应该把外壳去掉，但在去壳以前，还要用清水把它的表面清洗干净，再把山竹蒂上的叶子去掉，然后把山竹放在两个手中间，同时向中间用力，这时它的果壳就会裂开，把果壳去掉以后直接吃里面的白色果肉就可以。

2、做果汁

山竹平时可以用来做果汁，再做果汁之前应该先把山竹的坚硬外壳去掉，取出它里面的白色果肉，然后再准备适量的哈密瓜或者其他水果，把它们全部切成小块以后，放到果汁机中，榨出果汁，加适量蜂蜜，调匀以后直接饮用就可以。

3、做沙拉

用山竹做沙拉吃，味道也特别好，在制作时需要准备，新鲜山竹两个，番茄一个，苹果一个，生菜一棵，把生菜洗净以后撕成小块儿，山竹去掉外壳以后，取出果肉也切成块状，再把番茄和苹果去皮以后，切成块状，把它们放在一起调匀，上面淋上沙拉酱就可以。

4、煮糖水

山竹平时还可以煮糖水喝，再用它煮糖水时，需要把山竹的皮和籽全部去掉，得到山竹果肉切成片状，放在锅中，加适量冰糖，然后放少量枸杞子和红枣再加入适量的清水，一起煮开再煮十分钟，取出以后就是甘甜诱人的山竹糖水，它能为人体补充能量，也能缓解身体疲劳。

二、山竹怎么剥皮方便

方法一：挤压法

1、山竹放在手心，两只手手指相扣。

2、两只手手心往里用力挤压山竹，直至山竹出现裂缝。

3、再沿着裂缝剥开，可看到白色的果肉，用牙签挑出来吃。

tips：如果你手劲比较大，加上山竹比较成熟，果壳软嫩的话，用这个方法很不错，剥山竹，快准狠。其实新鲜的山竹，一般还是很好剥开的，用手一挤就裂开了。手劲特别小的，或那种又老又硬的山竹，可能用这个方法就没有效果了。

方法二：锯口法

1、准备一把锯齿刀。当然也能用普通刀子。

2、用手稳定住一端，然后用刀子在上方慢慢锯开。只要锯开一个口就可以。

3、大概锯开1.5厘米深的口子，这时可以看见里面白色的果肉，可以尝试用手或手指将它分开，如果还不行，就再把口切大点。

tips：还有的山竹本身就有口子，顶部会露出果肉，用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就很好剥了。如果露出果肉的话，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。沿着切开的口子掰开果皮即可。

外壳剥去后，看见果肉上有紫色的小皮还粘在上面，不用去掉，这些紫色的皮上含有很多的抗氧化剂和对身体有益的元素。山竹的果肉有点像柑橘，一瓣一瓣的。山竹的籽很软并可食用，不必去掉。如果你买的山竹很小，完全不必一瓣一瓣掰开吃，整个吃就可以了，很甜很软很好吃。

三、山竹一天最多吃几个

山竹一天建议吃3个左右，山竹虽然好吃，但也不能多吃，山竹性寒味甜，过量食用可能引起肠胃不适，而且由于偏甜的性质，过量食用后会产生血糖徒增，糖尿病或者血糖过高的人群要谨慎食用。

过量食用山竹后，可适当吃一些榴莲、芒果等性热的水果，防止脾胃虚寒。注意不要和西瓜、草莓等凉性食物过量食用。

四、吃山竹的注意事项

1、山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，因此过多食用，会引起便秘。

2、山竹性寒，应避免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。

3、山竹含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食；同时它也含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

4、购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”。

5、剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，否则会影响口味。