营养专家表示，饭后吃水果往往是在已经吃饱或者吃得过饱的基础上再添加食物。食物进入胃部以后，需要经过1~2个小时的消化过程才能缓慢排出，如果是一顿充满蛋白质和脂肪的大餐，消化时间还会更长，甚至长达6~7个小时。

因此，饭后如果立刻吃水果的话，这些水果就会被食物阻滞在胃部内，如果在胃部停留的时间过长，水果就会发酵导致腹胀、腹泻或者便秘等症状，还有可能会导致消化功能紊乱。所以，虽然吃水果对身体好，但是最好在饭后1~2小时后再吃。

水果属于低热量食物，先进食低热量食物比较容易把握总的摄入量。而且许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可以缩短其在胃部内的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少对身体造成的不利影响。因此，水果最好在饭前吃。

新鲜水果最佳的食用时段是上午，上午吃水果可以帮助消化吸收，有利于润肠通便。而且水果味道酸酸甜甜，可以让人感觉神清气爽。相反，如果入睡前吃水果，对消化会造成不利的影响，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说简直是一种负担。

很多人喜欢饭后马上吃水果。要知道，饭后马上吃水果容易形成胀气，日久还会导致消化功能紊乱，因为水果中含有不少的单糖类物质，极容易被小肠吸收。此时由于人刚吃完饭，食物进入胃里，必须经过1-2小时消化，然后才被慢慢排出，这样，饭后吃进的水果就会滞留在胃里，停留过久就会引起腹胀，腹泻或产生便秘。因此，一般在饭后2小时或饭前1小时吃水果才好。

还有些人以为饭后立即吃水果可以清洁口腔，因为水果水分高，有粗纤维，其实这样不但不能清洁口腔，还会带来副作用。因为大多数水果含较多的糖分，吃完会长时间停留在口腔，易滋生细菌。由于咀嚼，水果残渣很容易在牙缝隙残留。形成酸败有害物质就会腐蚀牙釉质，形成蛀齿，因此饭后吃水果并不能清洁口腔，吃水果后必须用清水刷牙和漱口。

当你在餐后马上进食水果时，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果（水果食品），这些东西要在胃部停留一两小时或更长时间，跟消化（消化食品）液产生化学作用，分解后才进入小肠吸收，水果被阻碍前进停滞胃内，在华氏104度高温之下腐败。水果中的营养物质就无法被肠胃充分吸收，造成浪费。

而且，水果是生冷食物，在刚刚吃了热乎乎的饭菜后马上进食，会让肠胃出现不适。这是其一。其二是饱食之后吃水果，所含果糖不能及时进入肠道，以致在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀腹泻等多种肠胃不适症状。